Les noix ont toujours été une noix populaire. C’est la seule noix importante qui se produit naturellement en Amérique du Nord. Cela fait de l’industrie des noix de pécan l’une des plus précieuses du genre du point de vue américain. Les plantations d’arbres aux États-Unis ont commencé dans les années 1770 et la première plantation de noyers connue a eu lieu à Long Island, NY, en 1772.
À mesure que les techniques de greffage s’amélioraient et que les techniques de commercialisation se développaient, l’industrie de la noix a commencé à se développer. À la fin du 19e siècle, il deviendrait une industrie dominante pour les États-Unis et les exportations atteindraient le reste du monde.
Actuellement, il existe deux types de noix qui sont produites sur le marché américain : les semis et les variétés améliorées.
Statistiques intéressantes de l’industrie des noix de pécan
# 1. 80% des noix fournies à l’industrie mondiale des noix proviennent des États-Unis. Dans la plupart des saisons, entre 250 millions et 300 millions de livres de noix sont produites. Cela représente jusqu’à 140 000 tonnes métriques. (Conseil américain des producteurs de noix de pécan)
# 2. Le noyer typique nécessite 7 à 10 ans de croissance avant de pouvoir fournir une récolte complète. Cependant, une fois que l’arbre atteint sa maturité, il est possible qu’il produise des noix pendant plus d’un siècle. (Conseil américain des producteurs de noix de pécan)
# 3. Il existe actuellement 15 États actifs dans l’industrie des noix de pécan. La Géorgie, le Nouveau-Mexique et le Texas sont les trois plus gros producteurs de l’industrie. (Conseil américain des producteurs de noix de pécan)
# 4. En 2014, la valeur totale de la récolte de noix était de 517 millions de dollars, soit une augmentation de 12% par rapport à l’année précédente. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 5. Le prix de gros moyen des noix en 2014 était de 1,96 $ la livre, reflétant une augmentation de 13 % par rapport à l’année précédente. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 6. Environ 20% des noix vendues dans le monde sont dans leur coque. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 7. La Géorgie produit environ 76 millions de tonnes de noix chaque année. Le Nouveau-Mexique produit en moyenne environ 67 millions de livres par an, tandis que le Texas produit environ 61 millions de livres par an. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 8. Les exportations de noix de pécan des États-Unis ont totalisé 446,3 millions de dollars en 2014. C’était une augmentation de 28% par rapport à l’année précédente. Hong Kong reçoit environ 25 % des exportations totales de l’industrie. Ils sont la principale destination des exportations en coque. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 9. Le Canada est le plus gros importateur de pacanes aux États-Unis. Les Canadiens dépensent plus de 45 millions de dollars en noix expédiées des États-Unis. (Centre de ressources en marketing agricole)
#10. Les noix sont la troisième noix la plus consommée par les consommateurs américains. Seules les amandes et les noix anglaises sont consommées plus fréquemment. L’Américain moyen consommera environ 0,3 livre de noix au cours de l’année. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 11. Dans le cadre de l’industrie générale de la culture des fruits et des noix aux États-Unis, les noix font partie d’une industrie qui génère 28 milliards de dollars de revenus annuels. Près de 90 000 entreprises sont impliquées dans la culture de fruits et de noix, créant plus de 250 000 emplois. (IBIS Monde)
# 12. Le marché de la noix devrait rester stable. Au cours des 5 dernières années, la croissance annualisée a été en moyenne de 0,1 % pour les producteurs. (IBIS Monde)
# 13. La production nationale de noix a augmenté de 12% entre 2013 et 2014, ce qui a permis de combler les déficits d’approvisionnement créés par l’augmentation de 28% des exportations. (Produire une entreprise)
# 14. Une portion de noix, qui est de 30 g, fournit 25% d’acide oléique en plus que de consommer 1 cuillère à soupe d’huile d’olive. (Conseil américain des producteurs de noix de pécan)
#quinze. Juste une once de noix fournit environ 10 % de la valeur quotidienne recommandée pour les fibres. C’est aussi un produit alimentaire qui ne contient ni cholestérol ni sodium si un produit sans sel est consommé. (Conseil américain des producteurs de noix de pécan)
#seize. Les noix ont une teneur en antioxydants plus élevée que toute autre noix cultivée. Ce sont également les seules noix à figurer dans le Top 20 des aliments riches en antioxydants. (Conseil américain des producteurs de noix de pécan)
# 17. Les plus grands pécheurs de noix aux États-Unis peuvent traiter environ 150 000 livres de noix par jour. (Association nationale des décortiqueurs de noix de pécan)
# 18. La capitale des noix de pécan des États-Unis est Albany, en Géorgie. La communauté compte plus de 600 000 noyers qui produisent des noix pour l’approvisionnement mondial. (Association nationale des décortiqueurs de noix de pécan)
# 19. Il existe aujourd’hui plus de 1 000 variétés différentes de noix cultivées dans le monde. De nombreuses variétés portent le nom des différentes tribus d’Amérique du Nord. De ce nombre, cependant, seulement 20 variétés sont cultivées par l’industrie de la noix de pécan à des fins commerciales. (Juste des faits amusants)
# 20. En dehors des États-Unis et du Mexique, le Brésil, la Chine, l’Australie, le Pérou, Israël et l’Afrique du Sud contribuent également à l’industrie de la noix. (Juste des faits amusants)
# 21. Les noyers produisent des fruits à récolter tous les deux ans. (Association nationale des décortiqueurs de noix de pécan)
Tendances et analyse de l’industrie des noix de pécan
La majeure partie de l’industrie de la noix est située dans les États du sud des États-Unis en raison de conditions météorologiques favorables. Cela rend l’industrie de la noix quelque peu vulnérable aux incidents liés aux conditions météorologiques. Pendant les saisons cycloniques supérieures à la moyenne, les producteurs locaux peuvent faire face à des chocs financiers importants au cours des 5 à 10 prochaines années.
Cependant, l’industrie de la noix est également en croissance, et c’est un signe encourageant. Plus d’États que jamais sont impliqués dans la culture des noix aujourd’hui.
Les noix sont saines. Ils sont nutritifs. C’est aussi une industrie qui continue de développer ses meilleures pratiques.
Avant 2007, les producteurs ne pouvaient vendre leur produit qu’à des décortiqueurs basés aux États-Unis, qui représentaient la plupart des revenus de l’industrie grâce à ces décortiqueurs. Cela signifiait que les retours étaient imprévisibles et incohérents.
Maintenant que la stabilité a atteint le marché des noix et que les États-Unis sont devenus un importateur de noix de pécan en coque, l’industrie semble prête à poursuivre un modèle de croissance. En supposant que la météo coopère, recherchez des valeurs et des retours records dans les années à venir.
