Les agrumes sont produits par des arbustes et des arbres de la famille des Rutacées. On pense que l’origine des agrumes se trouve en Asie du Sud ou dans le Pacifique Sud. Depuis l’Antiquité, l’industrie des agrumes existe sous une forme ou une autre. Certains agrumes peuvent également être utilisés à des fins médicales. La consommation régulière d’agrumes, par exemple, est associée à une réduction de 10 % du risque de cancer du sein.
Traditionnellement, cinq pays sont en tête de la production totale de l’industrie mondiale des agrumes : la Chine, le Brésil, le Mexique, l’Inde, l’Espagne et les États-Unis. Les zones de culture d’agrumes sont généralement limitées aux zones côtières. Le golfe du Mexique et la Méditerranée sont aujourd’hui deux des plus grandes régions productrices du monde.
Statistiques importantes de l’industrie des agrumes
#1. Aux États-Unis, la production totale d’agrumes pour la saison 2016-2017 s’est élevée à 7,77 millions de tonnes. Ce chiffre était inférieur de 11% à celui de l’année précédente et de 56% inférieur à la campagne record 1997-1998, où 17,8 millions de tonnes d’agrumes avaient été produites. (Département américain de l’Agriculture)
# 2. La production d’agrumes de Californie en 2016-2017 était en baisse de 6% par rapport à l’année précédente, bien que la production de pamplemousse ait augmenté de 5% et celle de mandarine de 10%. (Département américain de l’Agriculture)
# 3. La Floride a produit 68,8 millions de boîtes d’oranges au cours de la saison de croissance 2016-2017. Ce chiffre est inférieur de 16 % à celui de l’année précédente. (Département américain de l’Agriculture)
# 4. La production de pamplemousses de Floride pour la saison 2016-2017 a diminué de 28% par rapport à l’année précédente, totalisant seulement 7,76 millions de boîtes. (Département américain de l’Agriculture)
# 5. La superficie totale consacrée à la culture d’agrumes en Floride a diminué de 24 600 acres au cours de la saison de croissance 2016-2017. La superficie totale de l’État est maintenant d’un peu plus de 410 000 acres. (Département américain de l’Agriculture)
# 6. Malgré la baisse de la production totale, la valeur de la récolte d’agrumes aux États-Unis pour la saison de croissance 2016-2017 a augmenté pour atteindre 3,44 milliards de dollars. Les valeurs plus élevées ont été motivées par une demande plus élevée de mandarines, de tangelos et de mandarines, qui a vu une augmentation globale du produit de 15 %. La production de citron a également augmenté de 2 % par rapport à la saison de croissance précédente. (Département américain de l’Agriculture)
# 7. L’Egypte a établi un record de production au cours de la saison de croissance 2016-2017, produisant 3,2 millions de tonnes d’agrumes. Ce chiffre est supérieur de 6 % à celui de l’année précédente. L’Égypte a exporté un record de 1,6 million de tonnes d’agrumes, ce qui représente une augmentation de 5 % pour la récolte. (Département américain de l’Agriculture)
# 8. La production mondiale de jus d’orange devrait chuter de 16% pour la saison de croissance 2017-2018, pour un total de 1,7 million de tonnes métriques. Aux États-Unis, la production devrait baisser de 97 000 tonnes, malgré une augmentation de 10 % des importations. (Département américain de l’Agriculture)
# 9. La valeur de la récolte d’agrumes de Floride 2016-2017 était d’environ 800 millions de dollars. 40 % des agrumes transformés consommés aux États-Unis proviennent de l’État. (Floride Citrus Mutual)
# 10. En Floride, l’industrie des agrumes génère environ 45 000 opportunités d’emplois directs et indirects chaque année. Cela crée un impact économique de 8,6 milliards de dollars chaque année pour l’État, avec 12 usines de transformation et 22 usines de conditionnement actives pour l’industrie. (Floride Citrus Mutual)
# 11. Environ 6 millions de caisses de boisseaux sont exportées de Floride chaque année. Ces cartons pèsent environ 45 livres chacun. Le Canada est le plus grand importateur d’oranges et d’agrumes de spécialité de Floride. Le Japon reçoit la majorité des exportations de pamplemousses de Floride. (Floride Citrus Mutual)
# 12. La Floride produit 56% de la récolte totale d’agrumes des États-Unis pour l’industrie. La Californie produit encore 41 % de la récolte. L’Arizona et le Texas sont les deux régions de croissance les plus importantes du pays, responsables des 3 % restants de l’industrie. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 13. Les deux tiers des oranges qui atteignent le marché intérieur des États-Unis proviennent de Floride. 62% des pamplemousses consommés par les Américains viennent également de Floride. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 14. La Californie est le plus gros producteur de citrons du pays et représente plus de 90 % du marché national. L’État fournit également 88 % de la production de mandarines du pays. (Centre de ressources en marketing agricole)
#quinze. Près de 3 oranges sur 4 cultivées aux États-Unis sont transformées d’une manière ou d’une autre. (Centre de ressources en marketing agricole)
#seize. Les oranges sont les agrumes les plus consommés aux États-Unis. Les citrons sont les deuxièmes plus populaires, suivis du pamplemousse, des mandarines et des citrons verts. Le consommateur moyen aux États-Unis consommera près de 80 livres d’agrumes au cours d’une année. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 17. La consommation d’oranges fraîches aux États-Unis est d’un peu plus de 9 livres par personne. En comparaison, l’Américain moyen consommera près de 50 livres de jus d’orange. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 18. 40% de l’industrie des agrumes en Afrique du Sud est dédiée aux oranges de Valence. Les oranges navel représentent 23% de la récolte nationale. (Association des producteurs d’agrumes d’Afrique australe)
# 19. Le Limpopo est la province la plus productive d’Afrique du Sud, responsable de 42% de la récolte totale de l’industrie des agrumes. Le Cap oriental contribue encore 26% de la récolte totale. (Association des producteurs d’agrumes d’Afrique australe)
# 20. Plus de 500 hectares sont plantés pour les agrumes doux en Afrique du Sud, ce qui représente le plus grand ratio de superficie pour l’industrie. Cependant, les agrumes doux ne représentent que 14 % du marché global du pays. (Association des producteurs d’agrumes d’Afrique australe)
# 21. Les exportations d’oranges sud-africaines ont augmenté régulièrement depuis la saison de croissance 2006. Plus d’un million de tonnes d’oranges sont exportées chaque année. 160 000 autres tonnes d’agrumes doux sont également exportées, suivant la tendance à l’augmentation des exportations depuis 10 ans. (Association des producteurs d’agrumes d’Afrique australe)
Tendances et analyse de l’industrie des agrumes
Après la saison de croissance record 1997-1998, l’industrie des agrumes a connu une tendance à la baisse sur 20 ans. Les prévisions pour l’industrie indiquent que cette tendance se poursuivra. Les ouragans dans le golfe du Mexique, combinés à la maladie du verdissement en Floride qui provoque la chute des fruits avant qu’ils ne soient mûrs, ont des prévisions montrant que l’industrie pourrait perdre plus de 20% de sa production totale l’année prochaine.
Le climat défavorable en Amérique du Sud affecte également l’industrie, et les prévisions au Brésil font état d’une contraction pouvant atteindre 15 %.
Seule la Chine devrait connaître une forte augmentation de la valeur de sa production dans les années à venir, grâce à des conditions météorologiques favorables dans la région. Les prévisions pour la Turquie et l’Afrique du Sud sont légèrement positives.
La consommation d’agrumes a également légèrement baissé par rapport aux années précédentes. Combinés aux défis climatiques de cette industrie, la plupart des marchés en croissance connaîtront des conditions difficiles au cours des 5 prochaines années.