Le secteur de la distribution alimentaire à Singapour est l’un de ses segments de marché les plus matures. Elle est diversifiée, compétitive et très dynamique, avec plusieurs segments de marché très développés. L’industrie dépend également fortement des produits importés pour s’assurer que les clients ont accès aux divers produits, collations et boissons actuellement en demande.
Avec une population de 5,6 millions d’habitants, Singapour est un pays que l’on décrit le mieux comme urbain et riche. Sa position, au sein des principaux mouvements commerciaux entre l’Asie, l’Europe, l’Australie et les États-Unis, lui a permis de développer l’une des économies les plus ouvertes au monde. Cela permet à l’industrie des supermarchés de Singapour de profiter de ce qui est disponible sur le marché d’importation.
Il n’y a pas de droits d’accise ni d’importation de produits alimentaires ou de boissons en raison de la structure unique de Singapour. Il n’y a pratiquement pas de production agricole nationale, ce qui signifie que presque tous les aliments vendus au détail sont importés.
Statistiques intéressantes de l’industrie des supermarchés de Singapour
#1. Singapour a importé pour 11 milliards de dollars de produits halieutiques, forestiers et agricoles en 2016. Les États-Unis sont le quatrième fournisseur de ces produits, avec une part de marché de 8% évaluée à 872 millions de dollars. (Département américain de l’Agriculture)
# 2. La valeur totale des aliments destinés aux consommateurs en 2016 pour l’industrie des supermarchés de Singapour était évaluée à 6,22 milliards de dollars. Pour le poisson et les fruits de mer, Singapour a importé des produits alimentaires pour 1,07 milliard de dollars. (Département américain de l’Agriculture)
# 3. Il existe trois sociétés clés actives dans le secteur des supermarchés à Singapour : NTUC FairPrice Coop, Dairy Farm International Holdings et Sheng Siong Supermarket. De plus, le détaillant d’épicerie en ligne Redmart devrait aider la vente au détail d’épicerie en ligne à représenter 10 % de toutes les ventes au détail sur Internet à Singapour au cours du prochain exercice. (Département américain de l’Agriculture)
# 4. En mars 2018, les ventes de services de restauration à Singapour ont diminué de 1,3 % par rapport au mois précédent, lorsque les tarifs sont désaisonnalisés. Cependant, par rapport à la même période de l’année précédente, les services de restauration ont augmenté de 3,6 %. (Département des statistiques – Singapour)
# 5. La valeur totale des ventes de services de restauration et de boissons à Singapour en mars 2018 était d’environ 716 millions de dollars. C’est 25 millions de dollars de plus que les ventes réalisées l’année précédente. (Département des statistiques – Singapour)
# 6. Dans une comparaison d’une année sur l’autre réalisée en mars 2018, le secteur des supermarchés de Singapour a connu une augmentation de 0,3% aux prix courants, mais une contraction de 1,1% à prix constants. (Département des statistiques – Singapour)
# 7. NTUC FairPrice propose le plus grand nombre d’épiceries à Singapour pour les consommateurs, avec un total de 17 emplacements. Cold Storage occupe la deuxième place, avec 44 emplacements, tandis que Sheng Siong en a 42. NTUC propose 19 emplacements « plus fins », tandis que Cold Storage propose également 7 « marchés ». (Statistique)
# 8. La Nouvelle-Zélande fournit la plus grande quantité de produits laitiers à l’industrie des supermarchés de Singapour, qui représente 29% des produits vendus. L’Australie arrive en deuxième position (21 %), la Thaïlande (8 %), la France (6 %) et les États-Unis (4 %) contribuant également. (Département américain de l’Agriculture)
# 9. La Malaisie est le plus grand fournisseur de céréales pour petit-déjeuner de Singapour, avec 26% du marché. Les États-Unis occupent la deuxième place (22 %), suivis de la Thaïlande (10 %) et de l’Australie (6 %). (Département américain de l’Agriculture)
# 10. Le bœuf est principalement fourni par le Brésil à l’industrie des supermarchés de Singapour, et un tiers du marché provient de ce pays d’Amérique du Sud. L’Australie fournit également 32 % du bœuf à Singapour. (Département américain de l’Agriculture)
# 11. Le Brésil et l’Australie sont également l’un des principaux fournisseurs de porc à Singapour, et ensemble ils représentent 50% du marché. (Département américain de l’Agriculture)
# 12. 76% de la volaille disponible dans l’industrie des supermarchés de Singapour est importée du Brésil. Les États-Unis se classent au deuxième rang, fournissant 12 % des produits vendus. (Département américain de l’Agriculture)
# 13. 88% des œufs vendus à Singapour sont importés de Malaisie, grâce à sa proximité et ses faibles coûts de transport. Seules trois fermes locales produisent des œufs pour l’industrie des supermarchés. (Département américain de l’Agriculture)
# 14. Dans la catégorie des fruits frais, les États-Unis détiennent la plus grande part, avec une part de marché de 16%. Les oranges, les raisins, les pommes et les fraises sont les principaux fruits frais importés à Singapour. (Département américain de l’Agriculture)
#quinze. Plus d’un tiers des légumes frais disponibles dans l’industrie des supermarchés de Singapour proviennent de Malaisie. Un autre 28% du marché est fourni par les importations chinoises. (Département américain de l’Agriculture)
#seize. Les États-Unis sont également en tête dans la catégorie des noix, fournissant 48 % du total des produits disponibles dans les supermarchés de Singapour. (Département américain de l’Agriculture)
# 17. En 2016, plus de 333 000 tonnes métriques de produits laitiers ont été importées pour être vendues par l’industrie des supermarchés de Singapour. Au cours des 5 dernières années, il y a eu une diminution de 6 % de la quantité de produits laitiers vendus. (Département américain de l’Agriculture)
# 18. Plus de 443 000 tonnes métriques de fruits frais ont été importées par Singapour en 2016, avec une croissance annuelle moyenne annuelle des importations de 5% de 5%. (Département américain de l’Agriculture)
# 19. Malgré plus de 1,07 milliard de dollars d’importations de poissons et fruits de mer, représentant plus de 193 000 tonnes métriques, la croissance moyenne de cette catégorie s’est contractée de 0,3% au cours des 5 dernières années. Pour le Singapourien moyen, le poisson et la viande représentent 40 % de l’alimentation. (Département américain de l’Agriculture)
# 20. Singapour a importé plus de 538 000 tonnes métriques de légumes frais en 2016. Il existe une forte demande pour les produits cultivés aux États-Unis. Les consommateurs paient plus pour que des produits frais soient expédiés des États-Unis aux supermarchés locaux. (Département américain de l’Agriculture)
# 21. Les collations sont une catégorie croissante pour l’industrie des supermarchés de Singapour. La croissance moyenne sur 5 ans a été de 2 %, avec seulement 65 000 tonnes de produits importés. Cependant, la valeur totale du produit est de près de 382 millions de dollars. Il existe une forte demande de snacks américains de haute qualité au sein de l’industrie.
Tendances et analyse des supermarchés de Singapour
Singapour est l’un des rares pays où la quasi-totalité de la population vit dans un centre urbain. Cela représente un défi unique pour l’industrie des supermarchés dans le pays, car son succès dépend du succès du marché d’importation chaque année.
En raison de l’emplacement clé de l’industrie au sein de plusieurs avenues commerciales, Singapour a une opportunité unique. Les supermarchés peuvent stocker une large gamme de produits, offrant des options uniques à différents prix pour les consommateurs.
Il existe certains risques associés à une dépendance aussi totale vis-à-vis des importations pour l’approvisionnement alimentaire par l’intermédiaire de l’industrie des supermarchés. Si les principaux fournisseurs ne peuvent pas répondre aux demandes, il n’y a pas de soutien national pour fournir les ressources alimentaires. Les prix sont également très variables, car les prix à l’importation peuvent augmenter et baisser en fonction de la performance des économies étrangères qui fournissent de la nourriture au pays.
