L’industrie du café vaut plus de 100 milliards de dollars dans le monde et est considérée comme la deuxième matière première la plus recherchée après le pétrole. Les Américains consomment la variété suivante de logos de grandes marques de café à un rythme quotidien moyen de 3,5 tasses de café. L’Arabica est le café le plus cultivé et le plus vendu.
Les trois principaux producteurs de café viennent des pays industrialisés du Brésil, du Vietnam et de la Colombie, représentant une industrie d’exportation de 20 milliards de dollars. Au cours de l’histoire, boire du café était autrefois considéré comme un crime et passible de la peine de mort.
