La croissance mondiale annuelle de la consommation de poisson a doublé le taux de croissance de la population. Ce fait montre que le secteur de l’aquaculture et nos pêches sont essentiels pour atteindre l’objectif mondial d’un monde sans malnutrition ni faim. Bien que les niveaux de production des pêches de capture soient relativement stables depuis la fin des années 1980, la croissance de l’industrie grâce à l’aquaculture a conduit à une augmentation impressionnante de la disponibilité alimentaire.
Les captures marines représentent encore la grande majorité des activités de pêche dans le monde. En 2016, plus de 79,3 millions de tonnes ont été capturées dans le monde, complétées par 11,6 millions de tonnes de captures continentales. Ce taux a conduit à une consommation humaine de 151,2 millions de tonnes, le taux le plus élevé enregistré par l’Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture (FAO).
Une personne moyenne consomme environ 20,3 kg de produits de la pêche chaque année, et 19,7 millions de tonnes des prises sont détournées vers des usages non alimentaires. Les statistiques de l’industrie de la pêche répertoriées ci-dessous excluent les algues, les crocodiles, les alligators, les alligators et les mammifères aquatiques.
Statistiques essentielles de l’industrie de la pêche
# 1. La production mondiale de poisson en 2018 s’élevait à 178,8 millions de tonnes. La goberge est l’un des débarquements les plus populaires, représentant environ un tiers des débarquements de l’industrie aux États-Unis. (Statistique)
# 2. Le poids total des débarquements américains de fruits de mer pour l’industrie de la pêche en 2018 s’élevait à 9,9 milliards de livres. (Statistique)
# 3. La production aquacole a ajouté 87 millions de tonnes de fruits de mer qui ont été transformés par l’industrie mondiale de la pêche au cours de la dernière année. Environ 444 000 tonnes provenaient d’installations américaines. (Statistique)
# 4. La valeur des importations américaines de tous les produits de la mer a dépassé les 40,3 milliards de dollars en 2018, représentant plus de 2,7 millions de tonnes d’articles d’épicerie. (Statistique)
# 5. Les captures d’anchois du Chili et du Pérou sont souvent responsables des changements dans les niveaux de production de l’industrie mondiale de la pêche. Le schéma El Niño crée un taux de capture très variable, représentant une baisse de 1,1 million de tonnes en 2016. (FAO)
# 6. La baisse des captures a eu un impact sur 64% des 25 principaux pays producteurs de l’industrie de la pêche en 2016, mais seulement 37% des pays restants étaient engagés dans cette activité. (FAO)
# 7. La goberge d’Alaska a dépassé l’anchois en tant que première espèce capturée en 2016, avec des taux atteignant des niveaux similaires aux captures record enregistrées en 1998. Le listao a été la troisième espèce la plus capturée pendant sept années consécutives pour l’industrie de la pêche. (FAO)
# 8. Le homard, la crevette, le crabe et les gastéropodes sont une priorité absolue dans l’industrie de la pêche d’aujourd’hui en raison de la valeur moyenne qu’ils offrent. Certaines captures peuvent atteindre un taux moyen de 8 800 $ la tonne, procurant un revenu important pour ceux qui s’adonnent à ce travail. (FAO)
# 9. Plus de calmars de l’Atlantique ont été capturés en 2016 (56,4 millions de livres) que de crabe des neiges (51,3 millions de livres) en 2016 pour la première fois. Cette statistique représente une augmentation de 176 % dans la première et une diminution de 49 % dans la seconde par rapport aux récoltes précédentes. (NOAA)
# 10. L’Alaska est responsable de 58% des débarquements de l’industrie de la pêche américaine chaque année. Bien que la pêche de l’Atlantique ne contribue que pour 13 % des débarquements totaux, cette région est responsable de 39 % de la valeur. (NOAA)
# 11. La valeur totale des débarquements aux États-Unis était de 5,3 milliards de dollars, ce qui représente une augmentation de 2,1 % en valeur même si la récolte était de 1,5 % inférieure à celle de l’année précédente. (NOAA)
# 12. Une augmentation du crabe dormeur a contribué à compléter l’industrie de la pêche américaine, avec 64,2 millions de livres sorties de l’eau en 2016. Il s’agit d’une augmentation de 168 % par rapport à l’année précédente. (NOAA)
# 13. Dutch Harbor, AK, a été le premier port en volume pendant plus de 20 années consécutives, responsable de 770 millions de livres de prises. La valeur totale de ce montant est de 198 millions de dollars. (NOAA)
# 14. New Bedford, MA était le plus grand port des États-Unis en valeur avec plus de 327 millions de dollars de prises en 2016, ce qui représente sa 17e année consécutive dans cet État. (NOAA)
#quinze. 75% des captures transformées par l’industrie de la pêche chaque année sont utilisées pour les besoins alimentaires humains frais ou congelés. Un autre 19% va à la farine de poisson et aux produits à base d’huile de poisson, et la majorité va à l’alimentation animale. Seulement 2% sont destinés à la nourriture humaine en conserve et moins de 1% passent par un processus de durcissement. (NOAA)
#seize. La goberge d’Alaska est la principale espèce transformée pour les produits de la mer aux États-Unis, représentant 30 % du volume du marché. Le menhaden (11 %), le thon (7 %), la morue (7 %) et les crevettes (4 %) représentent le reste des cinq premiers. Ces espèces représentent également les cinq principaux fournisseurs de valeur. (NOAA)
# 17. 50% des importations de produits comestibles aux États-Unis en provenance de l’industrie mondiale de la pêche proviennent d’Asie de l’Est. La crevette est le produit phare de cette catégorie, responsable de 30 % du poids de 1 010 millions de livres. (NOAA)
# 18. Il y a 63 millions de sorties de pêche récréative effectuées chaque année, et 9,6 millions de pêcheurs déclarent avoir fait au moins une sortie au cours des 12 derniers mois. 54 % des captures produites par ces activités se produisent dans les estuaires. (NOAA)
# 19. La fraction des stocks de produits de la mer qui sont à des niveaux biologiquement durables continue de baisser, passant de 90 % en 1974 à 67 % en 2015. Cela signifie également que le pourcentage de stocks capturés à des niveaux non durables augmente, passant de 10 % à 33% en même temps. (FAO)
# 20. Les stocks de poissons les plus exploités de manière durable, parfois appelés « stocks de poissons entiers », représentent 59,9 % des biomes évalués en 2015. Les stocks de poissons sous-exploités ne représentent que 7 % des captures totales . (FAO)
# 21. La Méditerranée et la mer Noire ont le pourcentage le plus élevé de stocks non durables avec 62,2%. Cette région est suivie de près par le Pacifique Sud-Est (61,5%) et l’Atlantique Sud-Ouest (58,8%). (FAO)
# 22. Les pourcentages les plus faibles de stocks non durables se trouvent dans le Pacifique Sud-Ouest, le Pacifique Centre-Ouest, le Pacifique Nord-Est et le Nord-Ouest Pacifique à des taux de 13% à 17%. (FAO)
# 23. La croissance de l’aquaculture dépasse l’élevage d’espèces non nourries lorsque vous regardez le segment de l’aquaculture de l’industrie de la pêche. (FAO)
# 24. Les pêcheurs récréatifs ont capturé 20 millions de livres de bar rayé, ce qui en fait la prise la plus populaire aux États-Unis en 2016. Soit 1,6 million de poissons. Le dauphin (11 millions de livres), le poisson bleu (10 millions de livres) et le thon à nageoires jaunes (9 millions de livres) étaient tout aussi populaires. (NOAA)
# 25. Les huîtres sont le produit aquacole le plus populaire aux États-Unis, représentant 35 millions de livres d’aliments comestibles d’une valeur de 173 millions de dollars. Les palourdes occupent la deuxième place avec 9 millions de livres et une valeur de 112 millions de dollars. Le saumon se classe troisième avec 48 millions de livres et 88 millions de dollars. (NOAA)
# 26. Les États-Unis produisent 627 millions de livres de fruits de mer grâce à l’aquaculture, ce qui en fait le 16e plus grand producteur au monde selon les chiffres de 2015. Ce segment de l’industrie de la pêche ne croît que de 1% par an. (NOAA)
# 27. La taille totale de la flotte de pêche est d’environ 4,6 millions de navires, un chiffre qui reste inchangé depuis 2014. Environ 75 % de la flotte mondiale est stationnée en Asie, tandis que le nombre de navires en Amérique du Nord a diminué de plus de 5 000 depuis lors .. (FAO)
# 28. Environ 2,8 millions de navires de la flotte de pêche mondiale sont motorisés, ce qui représente 61 % des navires actifs pour l’industrie. Ce chiffre a baissé de trois points de pourcentage depuis 2014. (FAO)
# 29. Environ 86 % des bateaux de pêche motorisés de l’industrie mesurent moins de 12 mètres de long. La plupart des bateaux n’ont pas de pont. Les navires de 24 mètres ou plus ne représentent que 2 % de la flotte totale. (FAO)
# 30. Les niveaux de production primaire océanique devraient baisser de 6% d’ici 2100. Cela représente une baisse de 11% dans les zones tropicales du monde. Des baisses de la production marine et continentale sont attendues dans 85 % des pays côtiers en raison des impacts du changement climatique sur l’environnement. (FAO)
# 31. Environ 35% de la production mondiale de poisson entre dans le commerce international sous diverses formes chaque année. (FAO)
# 32. La proportion de poissons et de produits de la mer destinés à la consommation humaine n’a augmenté que de 11% en 1976 à 27% en 2016. Ce chiffre représente 59 millions de tonnes de produits équivalents en poids vif, soit une augmentation de 242% par rapport au précédent Les figures. (FAO)
# 33. La Chine est le plus grand exportateur de poisson et de produits de la pêche vers l’industrie depuis 2002, bien que la valeur ne représente que 1% de son commerce total. La Norvège occupe régulièrement la deuxième place sur le marché des exportations, tandis que le Vietnam se classe troisième en raison de ses exportations de poisson-chat et de crevettes Pangas. (FAO)
# 34. Le poisson et les fruits de mer ne fournissent à la personne moyenne qu’environ 34 calories par jour. Malgré ce faible chiffre, une portion de 150 g de poisson peut fournir jusqu’à 60 % des besoins quotidiens en protéines d’un adulte pour rester en bonne santé. (FAO)
# 35. Le Japon, l’Europe et les États-Unis représentaient 47 % de la production mondiale de poisson en 1961. Ce chiffre est tombé à 20 % en 2015. (FAO)
# 36. 82 % des pêcheurs récréatifs déclarent s’être familiarisés avec la pêche dans leur enfance. Une personne est beaucoup moins susceptible d’essayer de pêcher après l’âge de 12 ans (industrie de plein air)
# 37. Le pêcheur récréatif moyen participera à 18 sorties au cours de l’année, avec 1 voyage sur 5 à faire dans la région de l’Atlantique Sud pour les Américains. (Industrie de plein air)
# 38. 5,6 millions de personnes ont cessé de pêcher en 2017, et l’industrie de la pêche récréative a perdu 1 million de participants de plus que l’année précédente. (Industrie de plein air)
# 39. 80% des pêcheurs récréatifs pour la première fois ont déclaré que leur première expérience était avec la pêche en eau douce. Seuls 2,5% déclarent avoir essayé la pêche à la mouche comme première sortie. (Industrie de plein air)
# 40. La pêche est souvent une activité d’entrée de gamme pour de nombreuses familles, et 16,5 % des individus et des ménages déclarent avoir incorporé d’autres formes de loisirs de plein air avec une sortie. Cela place l’industrie au deuxième rang après la course à pied (18,9 %) et juste au-dessus du cyclisme (16 %) pour la planification de Noël aux États-Unis. (Industrie de plein air)
# 41. L’activité de ski de fond de plein air la plus importante pour les amateurs de pêche récréative est le camping, qui représente 36,5 % du total des participants âgés de 6 ans et plus. (Industrie de plein air)
Tendances et analyse de l’industrie de la pêche
Environ 60 millions de personnes sont engagées dans la pêche de capture ou l’aquaculture comme principale forme d’emploi. 85 % de la population mondiale accède aux secteurs de la pêche et de l’aquaculture en Asie, suivis de l’Afrique avec 10 % et des Caraïbes avec 4 %. Les emplois dans ce domaine sont passés de 382 000 en 1995 en Amérique du Nord à 218 000 en 2016. Les opportunités d’emploi dans les Caraïbes ont augmenté de près d’un million, tandis que plus de 19 millions de nouveaux postes sont devenus disponibles en Asie.
Les femmes ne représentent que 14% des opportunités d’emploi trouvées dans ce secteur
Si l’industrie de la pêche veut survivre, il y a trois tendances qui doivent se produire au cours des dix prochaines années. Il doit y avoir une augmentation continue des activités aquacoles pour atténuer le stress de la biomasse sauvage, une plus grande égalité en matière d’emploi doit être développée et des pratiques durables doivent être suivies pour la récolte commercialisée sans exception.
Le monde évolue vers un endroit où personne n’a faim ou ne souffre de malnutrition. L’industrie de la pêche peut jouer un rôle essentiel dans ce résultat en créant les meilleures pratiques à suivre tout en réduisant autant que possible les activités illégales.
