La Floride est connue pour ses attractions touristiques, ses plages ensoleillées et sa faune intéressante. En tant qu’État agricole, sa réputation fait défaut. Cependant, depuis plus de 5 siècles, l’industrie de l’élevage a eu un impact significatif et positif sur l’économie locale de cet état. La plupart des fermes qui opèrent dans l’État sont multigénérationnelles et ont fourni des opportunités d’emploi constantes aux résidents locaux.
Les propriétaires de bétail ont été si efficaces dans la gestion des ressources de la terre, en fait, l’État a remporté de nombreux prix pour leurs efforts globaux de conservation. L’État a même reçu le National Ranchers’ Environmental Management Award.
Les bovins ont été introduits pour la première fois en Amérique du Nord en 1521 à travers ce qui allait devenir l’État de Floride par Juan Ponce de León. Depuis lors, l’industrie a travaillé avec diligence pour s’assurer que les produits de l’élevage sont sains, sûrs, naturels et sains. Cela comprend un processus complet d’identification des animaux pour conserver les dossiers de santé de chaque vache.
Statistiques importantes de l’industrie de l’élevage de la Floride
# 1. Les éleveurs de Floride possèdent plus d’un million de taureaux, génisses et vaches. Environ 800 000 veaux sont également produits chaque année dans l’industrie de l’élevage en Floride. Cela crée une valeur totale du troupeau reproducteur de près de 850 millions de dollars. (Département de l’Agriculture de Floride)
# 2. La récolte annuelle de veaux produite par les propriétaires de bovins de Floride est estimée à près de 400 millions de dollars. (Département de l’Agriculture de Floride)
# 3. Les propriétaires de bétail de Floride créent un impact économique total pour l’État qui dépasse 900 millions de dollars chaque année dans la seule industrie du bœuf. Les laiteries contribuent chaque année 400 millions de dollars de recettes supplémentaires. (Département de l’Agriculture de Floride)
# 4. On estime à 100 000 le nombre de vaches laitières vivant actuellement en Floride. Ces fermes produisent environ 2 milliards de livres de lait cru chaque année. (Département de l’Agriculture de Floride)
# 5. En 2009, la Floride abritait 50 % des plus grandes exploitations vaches/veaux actuellement en activité aux États-Unis. (Département de l’Agriculture de Floride)
# 6. Actuellement, les fermes de Floride gèrent 3,2 millions d’acres de pâturages. 1,3 million d’acres supplémentaires sont classés comme « forêts de parcours ». (Département de l’Agriculture de Floride)
# 7. En 2016, la Floride se classait au 10e rang aux États-Unis pour la taille de son troupeau de vaches de boucherie. Environ 3 % des vaches de boucherie gérées aux États-Unis se trouvent en Floride. (Département américain de l’Agriculture)
# 8. En termes d’inventaire total, la Floride se classe 13e aux États-Unis lorsque les chiffres de la population laitière et bovine sont combinés. Avec 1,04 million de têtes de bétail, environ 2,6 % du troupeau américain total est géré par l’industrie de l’élevage de Floride. (Département américain de l’Agriculture)
# 9. Les fermes laitières de Floride produisent environ 1,2% du lait total consommé chaque année aux États-Unis. Le troupeau laitier est le 19e en taille du pays et représente environ 1,3% du total général. (Département américain de l’Agriculture)
# 10. Le comté d’Okeechobee abrite la plus grande population de vaches pour l’industrie de l’élevage de la Floride. Environ 180 000 têtes sont basées dans le pays. Le comté de Highlands se classe deuxième, avec 127 000 têtes, tandis que le comté d’Osceola se classe troisième, avec 97 000 têtes. (Département américain de l’Agriculture)
# 11. Environ 98 000 vaches laitières résident dans le comté d’Okeechobee, ce qui représente la quasi-totalité du troupeau laitier géré par l’industrie bovine de Floride. (Département américain de l’Agriculture)
# 12. Il existe actuellement environ 17 000 ranchs de bétail en activité dans l’État de Floride. L’un de ces ranchs est le plus grand producteur de viande des États-Unis. (Le Soleil des Hautes Terres)
# 13. Les veaux produits par l’industrie de l’élevage de Floride sont l’un des meilleurs vendeurs de l’industrie nationale. Le temps moyen passé dans l’arène d’enchères pour un veau produit en Floride est inférieur à 10 secondes. (Le Soleil des Hautes Terres)
# 14. En moyenne, les plus grands troupeaux laitiers de Floride produisent plus de lait, produisent un lait de meilleure qualité et ont de meilleurs taux de reproduction. Environ 40 % des bovins laitiers de Floride sont inscrits au programme Florida Dairy Herd Improvement (DHI). (Le site du bétail)
#quinze. La taille moyenne d’un troupeau laitier dans le programme DHI est de 644. Environ 50 troupeaux participent actuellement au programme. (Le site du bétail)
#seize. Le troupeau laitier moyen en Floride peut produire environ 18 600 livres de lait cru par an. (Le site du bétail)
# 17. Le pourcentage de matière grasse du lait produit par les agriculteurs de Floride est relativement constant depuis 1993, allant de 3,5 % à 4 % dans le produit final. (Le site du bétail)
# 18. 21% du troupeau laitier moyen en Floride sont des vaches taries, avec une moyenne de 74 jours de sécheresse par individu. (Le site du bétail)
# 19. L’âge moyen d’une vache dans les troupeaux laitiers de Floride est de 44 mois. Cet âge moyen est constant depuis 1993. (The Cattle Site)
# 20. La plupart des troupeaux laitiers gérés en Floride sont composés de bovins Holstein. Le plus grand troupeau laitier compterait 5 000 vaches. (Producteurs laitiers de Floride)
# 21. Il n’y a actuellement que 130 fermes laitières en Floride. La plupart de ces fermes appartiennent à des familles de deuxième et troisième génération. (Producteurs laitiers de Floride)
# 22. Les producteurs laitiers de Floride recyclent plus de 170 000 tonnes de sous-produits chaque année avec leurs troupeaux, tels que les graines de coton, la pulpe d’agrumes ou les grains de bière, qui seraient normalement envoyés dans une décharge locale. (Producteurs laitiers de Floride)
# 23. La vache laitière moyenne de Floride pèse environ 1 400 livres. Cela signifie que chaque vache de l’État pèse à peu près le même poids qu’un ours polaire. (Producteurs laitiers de Floride)
# 24. Chaque vache laitière en Floride peut produire jusqu’à 8 gallons de lait par jour. Les agriculteurs traient généralement leurs vaches 2 à 3 fois par jour. Cela génère 277 millions de gallons de lait qui sont vendus dans les supermarchés locaux.
Tendances et analyse de l’industrie de l’élevage en Floride
L’industrie de l’élevage de la Floride n’est peut-être pas importante. Il peut ne pas générer les mêmes niveaux d’impact économique que l’on peut trouver dans d’autres États agricoles. Ce que cette industrie offre, c’est la cohérence. Les ranchs et les fermes de Floride connaissent une croissance lente et régulière, offrant des opportunités qui ont été affinées grâce à plusieurs générations d’innovation agricole.
Certains ranchs en sont à leur sixième génération d’élevage de bétail en Floride. Vous trouverez des éleveurs qui utilisent encore des chiens et des chevaux pour garder leurs troupeaux, en utilisant des pratiques utilisées sur leurs terres depuis plus de 200 ans.
Il y a certains avantages à manipuler du bétail en Floride. Le climat permet au bétail d’accéder aux pâturages tout au long de l’année, ce qui améliore la qualité de la viande. Plus de fermes et de ranchs en Floride élèvent des bovins de boucherie que des oranges.
De nouvelles pratiques, telles que le déplacement des veaux dans le Midwest une fois qu’ils ont atteint un certain poids pour terminer le processus de finition, contribuent également à promouvoir des revenus plus élevés. La Floride ne sera peut-être jamais un leader national dans l’industrie de l’élevage. Pour ceux qui y travaillent, c’est bien pour eux. En utilisant des pratiques consacrées, ils créent une contribution financière stable à leur statut.