Pendant plus de 60 ans, l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho a dominé la production totale de pommes de terre aux États-Unis, malgré le fait que les pommes de terre soient considérées comme un produit agricole important dans plus de 30 États. On estime que 62 % de toutes les pommes de terre de l’Idaho sont utilisées pour fabriquer des produits transformés congelés ou déshydratés. De plus, 29 % sont expédiés frais et 9 % sont cultivés pour des semences certifiées. Il existe plusieurs variétés de pommes de terre supérieures cultivées dans l’Idaho, et plus de la moitié de la production est la Russet Burbank. Voici un aperçu de quelques statistiques supplémentaires de l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho.
Statistiques intéressantes de l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho
# 1. L’industrie de la pomme de terre de l’Idaho produit environ 13 milliards de livres de pommes de terre chaque année. La plupart des pommes de terre cultivées sont des Burbanks ou des Russets, mais environ 5% de la production de l’industrie chaque année comprend des pommes de terre de différentes couleurs. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 2. L’industrie de la pomme de terre de l’Idaho a expédié environ 60 millions de livres de pommes de terre de type jaune en 2012 aux épiceries des États-Unis et du monde entier. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 3. La superficie de pomme de terre récoltée dans l’état de l’Idaho en 2016 concernait un total de 324 000 acres. (Département américain de l’Agriculture)
# 4. En 2016, les niveaux de production totale de pommes de terre dans l’État de l’Idaho étaient de 139 millions de quintaux (quintaux), ce qui équivaut à un rendement total de 430 quintaux par acre pour l’industrie. (Département américain de l’Agriculture)
# 5. L’industrie de la pomme de terre de l’Idaho a récolté 2 000 acres supplémentaires de pommes de terre en 2016 par rapport aux chiffres de 2015. Cela a entraîné une production totale supplémentaire de 9 millions de quintaux et une augmentation de 25 quintaux par acre de la performance moyenne. (Département américain de l’Agriculture)
# 6. L’Idaho est le plus grand État producteur de pommes de terre aux États-Unis depuis 1957, année où il se classait au premier rang dans le Maine. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 7. En raison de la quantité totale de pommes de terre récoltées chaque année par l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho, les États-Unis sont aujourd’hui le cinquième plus grand producteur de pommes de terre au monde. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 8. Près de 60 % des pommes de terre cultivées en Idaho seront vendues à des transformateurs. Cela transforme les pommes de terre en produits déshydratés, chips et chips. (Centre de ressources en marketing agricole)
# 9. Aux États-Unis, une personne moyenne consomme environ 110 livres de pommes de terre, et la plupart d’entre elles sont produites dans l’Idaho. En Europe, la personne moyenne consommera plus de 200 livres de pommes de terre chaque année. (Pommes de terre des plaines du Nord)
# 10. 60% des pommes de terre exportées sont expédiées sous forme de chips surgelées. Les pommes de terre fraîches représentent 14 % des exportations totales. Les pommes de terre séchées et les frites représentent respectivement 13 % du marché d’exportation. Les semences de pomme de terre ne représentent que 1 % du marché total d’exportation. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 11. L’Américain moyen mangera 50 livres de pommes de terre surgelées chaque année. Ils consommeront également 35 livres de pommes de terre fraîches chaque année. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 12. La mise en conserve ne représente que 1 livre de consommation totale de pommes de terre pour le citoyen américain moyen chaque année. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 13. Une seule pomme de terre produite par l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho fournit jusqu’à 45% des besoins quotidiens en vitamine C d’une personne. Il y a aussi plus de potassium dans une portion de pommes de terre que dans une banane. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 14. Les pommes de terre sont naturellement sans gluten. La pomme de terre moyenne ne contient qu’environ 110 calories, ce qui en fait une option d’alimentation saine car elle contient à la fois des glucides simples et complexes. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
#quinze. Une seule pomme de terre moyenne produite par l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho offre 2 g de fibres, ce qui représente environ 8 % de l’apport quotidien recommandé en fibres pour une personne moyenne. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
#seize. Dans une enquête de 2014 sur les produits à base de pommes de terre, 72% des Américains ont déclaré qu’ils préféreraient manger des pommes de terre cultivées par l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho par rapport aux pommes de terre cultivées dans d’autres États. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 17. 90% des Américains déclarent associer les pommes de terre à l’État de l’Idaho par rapport à tout autre État du pays. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 18. L’industrie de la pomme de terre de l’Idaho contribue près de 4 milliards de dollars à l’économie de l’État chaque année. Cela comprend environ 30 000 emplois. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 19. La Commission de la pomme de terre de l’Idaho est un représentant officiel de l’industrie de la pomme de terre de l’État. Leur site Web génère plus d’un million de visiteurs par an, et environ 17% d’entre eux reviennent pour en savoir plus. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 20. 80% des Américains mangent des pommes de terre au moins une fois par semaine. Depuis 2009, les Américains sont passés de manger des pommes de terre 2 jours par semaine à 3 jours par semaine, beaucoup d’entre eux venant de l’Idaho. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 21. 1 personne sur 4 aux États-Unis déclare que la pomme de terre est le légume dont elle a le plus envie. C’est quatre points de pourcentage de plus que le légume suivant et 10 points de pourcentage de plus que le brocoli, qui est arrivé en troisième position. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 22. Bien que les frites soient le produit le plus exporté de l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho, 29% des Américains déclarent préférer les pommes de terre au four. Un autre 25 % déclare préférer la purée de pommes de terre. Les frites, à 17 %, se classent au troisième rang, suivies des frites, des frites, puis de la salade de pommes de terre. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
# 23. Pour commercialiser les pommes de terre de l’Idaho, un gros camion transportant une pomme de terre géante parcourt les États-Unis chaque année. Le camion parcourt 25 000 miles par an, a visité plus de 4 000 villes et villages et a organisé 31 événements auxquels plus de 100 000 personnes ont assisté. (Commission de la pomme de terre de l’Idaho)
Tendances et analyse de l’industrie de la pomme de terre en Idaho
Les pommes de terre sont un aliment de base important de l’alimentation occidentale. Il faut environ 10 000 livres de pommes de terre pour créer 2 500 livres de frites. Aux États-Unis, une personne moyenne consomme environ 4 livres de croustilles par an. En 2011, les États-Unis ont consommé 1,5 milliard de livres de croustilles, ce qui équivaut à 6 milliards de livres de pommes de terre.
En raison de la demande de produits liés à la pomme de terre, l’industrie a enregistré une augmentation de prix de 0,32 $ le quintal en 2016 par rapport aux chiffres de l’année précédente. Le prix médian du quintal en 2016 était de 9,08 $.
Certaines pressions politiques peuvent affecter certains marchés d’exportation, comme le tarif que le Mexique a appliqué à des importations de pommes de terre spécifiques. Cependant, avec des niveaux élevés de consommation intérieure, l’industrie de la pomme de terre de l’Idaho semble continuer à prospérer pour les mois et les années à venir.
