Les amandes sont cultivées depuis plus de 2000 ans. Ils étaient très populaires en Egypte. Les explorateurs parcourant les différentes routes commerciales mangeaient souvent des amandes au cours de leur voyage. Bien que les amandiers aient fleuri dans toute la Méditerranée, leur foyer d’origine était probablement quelque part en Asie centrale.
La Californie obtiendra son premier amandier au milieu du XVIIIe siècle. Depuis les années 1980, la production d’amandes générée par l’industrie en Californie a quadruplé. Il y a maintenant plus de 500 000 acres d’amandiers plantés dans les vallées de Fresno, Sacramento et San Joaquin. En 1995, il n’y avait que 418 000 acres disponibles dans tout l’État.
Statistiques importantes de l’industrie californienne des amandes
# 1. En 2016, le Almond Harvest Year Report note que les producteurs californiens ont pu générer 5,16 milliards de dollars de revenus. Cela a fait des amandes le troisième produit le plus valorisé du secteur agricole avec 46 milliards de dollars. (Département de l’Agriculture et de l’Alimentation de Californie)
# 2. Le lait d’amande représentait environ 16% des amandes de Californie vendues aux États-Unis en 2016. Entre 2011-2015, les ventes de lait d’amande aux États-Unis ont augmenté de 250%. (California Almond Board)
# 3. En 2016, il y a eu 320 lancements de produits avec des allégations végétales. (California Almond Board)
# 4. Pour la première fois, près de 2 milliards de livres ont été exportés en 2017. Cela marque également la huitième année consécutive que l’industrie californienne des amandes a pu exporter plus d’un milliard de livres d’amandes. (California Almond Board)
Au cours des 20 dernières années, la quantité d’eau nécessaire pour faire pousser 1 livre d’amandes a été réduite de 33 %. Environ 4 producteurs d’amandiers sur 5 utilisent un système de micro-irrigation. (California Almond Board)
# 5. Les pratiques agricoles actuelles de l’industrie californienne des amandes compensent ses émissions de carbone jusqu’à 50 %. Les coquilles des amandes sont transformées en produits de litière pour le bétail, tandis que les coquilles sont utilisées pour l’alimentation dans les installations laitières. (California Almond Board)
# 6. 91% des amandes produites en Californie sont cultivées dans des fermes familiales. 61 % des fermes ont une superficie inférieure à 50 acres. (California Almond Board)
# 7. Les expéditions nationales pour la saison de croissance 2017 ont atteint 676 millions de livres, ce qui en fait la plus importante expédition de l’industrie dans l’industrie. (California Almond Board)
# 8. 32% des amandes cultivées en Californie vont aux États-Unis, faisant de la consommation intérieure la première destination de l’industrie. (California Almond Board)
# 9. L’Espagne est aujourd’hui le premier importateur d’amandes de Californie dans le monde, bien que 90 pays différents passent des commandes d’expédition chaque année. (California Almond Board)
#10. 80% des amandes cultivées dans le monde aujourd’hui proviennent des États-Unis. Le deuxième plus grand producteur est l’Australie, avec 7 %, suivie de l’Union européenne avec 5 %. (California Almond Board)
# 11. La Californie n’est que l’un des 5 endroits sur la planète avec le climat précis requis pour cultiver des amandes efficacement. (California Almond Board)
# 12. 94% des producteurs d’amandiers travaillent avec des apiculteurs pour utiliser des méthodes de pollinisation naturelles pour la croissance. Environ le même pourcentage de producteurs fournira de l’eau propre aux abeilles pendant qu’elles pollinisent les amandiers. (California Almond Board)
# 13. Pour la saison 2017, l’industrie californienne des amandes produit 2,13 milliards de livres d’amandes. 4,26 milliards de livres supplémentaires de casques ont été générés, ainsi que 1,49 milliard de livres de coques. (Département américain de l’Agriculture)
# 14. Plus de 104 000 personnes sont directement employées par l’industrie californienne des amandes. Au total, environ 11 milliards de dollars sont contribués au PIB de l’État et 21,5 milliards de dollars sont générés par la sortie de l’activité économique de l’État. (Université de Californie)
#quinze. Environ 97% des emplois créés par l’industrie californienne des amandes se trouvent dans la vallée centrale. (California Almond Board)
#seize. Depuis 2009, le prix des amandes a presque doublé. Avec des prix de 2,58 dollars la livre, de nombreux agriculteurs passent du coton aux amandes. À mesure que les acres d’amandiers augmentaient, les acres de coton californien ont été réduites de 75 %. (Los Angeles Times)
# 17. Paramount Farming Company est l’un des plus grands producteurs d’amandes de l’industrie en Californie. Ils exploitent actuellement plus de 46 000 acres et produisent environ 6 % de la récolte moyenne chaque année. (Los Angeles Times)
# 18. Près de 3 milliards d’abeilles sont nécessaires pour polliniser entièrement les amandiers chaque année afin de maximiser le potentiel de culture de toutes les fermes. (Los Angeles Times)
# 19. Environ 40% des amandes produites sont finalement vendues à diverses entreprises alimentaires, qui utiliseront les produits dans les céréales, la farine et d’autres produits de boulangerie. (Los Angeles Times)
# 20. Si les amandes sont stockées dans des conditions de stockage au froid dans leur état complet, la demi-vie du produit est d’environ 24 mois sans perte significative de qualité. (California Almond Board)
# 21. En 2017, environ 1,33 million d’acres en Californie ont été désignés comme acres d’amandiers. Environ 1 million d’acres ont été répertoriés comme roulements. 73% de la superficie totale de roulement se trouve dans seulement 5 comtés: Kern, Fresno, Merced, Madera et Stanislaus. (Département de l’Agriculture et de l’Alimentation de Californie)
# 22. Le comté de Kern a le plus d’acres plantés d’amandiers, avec plus de 138 000 acres enregistrés. Le comté de Fresno possède le plus grand nombre d’acres d’amandiers non productifs jamais enregistrés, avec près de 20 000 acres. (Département de l’Agriculture et de l’Alimentation de Californie)
Tendances et analyse de l’industrie des amandes de Californie
L’industrie californienne des amandes est sur le point de poursuivre avec des niveaux de croissance record. En 2017, 4 nouveaux marchés export ont été agréés : Mexique, Italie, Allemagne et Japon. Il y avait 7 marchés actuels qui ont également connu des taux de croissance à deux chiffres, avec l’Inde en tête avec 32,1%. Alors que les cultures des collations changent et que les gens recherchent des alternatives saines aux collations sucrées, les amandes sont une alternative naturelle et abordable.
En 2016 et 2017, les amandes ont été la principale noix pour l’introduction de nouveaux produits en Europe. Les amandes sont également le principal produit de noix pour les nouvelles introductions depuis 2007 dans le monde.
À mesure que de nouveaux produits arriveront sur le marché, la popularité des amandes continuera de croître. Ils sont très appréciés pour la cuisson, le hachage et l’une des noix les plus populaires à consommer à des fins générales. Depuis 2012, la préférence pour la consommation d’amandes en collation est passée de 28 % de la population à 59 %.
L’amande de Californie est un produit polyvalent avec beaucoup de résistance. Attendez-vous à ce que l’industrie continue de renforcer sa position de leader mondial pendant un certain temps encore.
