Après la fin de la guerre de Corée et l’établissement de la Corée du Sud, les industries de la pêche et de l’agriculture ont été les principaux générateurs économiques de cette nouvelle nation. Jusque dans les années 1960, la pêche était une priorité si élevée que les Sud-Coréens étaient souvent pris en train de pêcher illégalement jusqu’en Afrique.
L’industrie de la pêche en Corée du Sud n’est ni importante ni influente sur le plan économique. La plupart des années, les activités de pêche contribuent pour moins de 1 % à l’économie globale du pays. L’importance de la pêche pour la culture, cependant, est bien plus grande que l’impact économique qu’elle crée. Dès 2005, la Corée du Sud possédait le sixième plus grand système de production aquacole au monde.
Ce qui a affecté l’industrie de la pêche depuis 1953, ce sont les niveaux d’incohérence constatés dans la politique gouvernementale. Le gouvernement sud-coréen a révisé ses politiques de pêche un total de 13 fois jusqu’en 1990, dans le but de gérer l’industrie à mesure qu’elle se développait.
Les temps, cependant, changent. L’industrie de la pêche continue de croître en production, tout en se contractant en termes d’emploi. Cela a créé plusieurs défis uniques pour l’industrie.
Des statistiques fascinantes de l’industrie de la pêche en Corée du Sud
# 1. Dans l’industrie du poisson et des fruits de mer, la Corée du Sud a importé pour 4,5 milliards de dollars de produits en 2015, soit une augmentation de 18% par rapport à l’année précédente. L’industrie de la pêche sud-coréenne importe du poisson et des fruits de mer de plus de 100 pays, dont la Chine (part de 25 %), la Russie (part de 16 %) et le Vietnam (part de 13 %). (Agriculture et Agroalimentaire Canada)
# 2. Les pêches de capture marines ont produit 1,84 million de tonnes de production, ce qui représente 58% du total produit par l’industrie de la pêche sud-coréenne. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 3. La production totale de poisson de l’industrie de la pêche sud-coréenne s’élevait à 3,1 millions de tonnes en 2010, soit 2,1% du taux de production mondial. Cela a classé la Corée du Sud au douzième plus grand producteur. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 4. La production en eaux lointaines de l’industrie s’élevait à 612 000 tonnes, ce qui représentait un tiers de la production des pêches de capture marines. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 5. Les principales espèces capturées dans les pêcheries en eaux lointaines sont le balaou, le thon, le calmar, le krill et la goberge. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 6. Dans la production halieutique hauturière et côtière, les principales espèces capturées sont la courbine, le calmar, les anchois, les palourdes et le crabe bleu. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 7. Au cours des 30 dernières années, la production aquacole pour l’industrie de la pêche sud-coréenne a doublé, représentant 40 % de la production totale de poisson. Dans le même temps, les pêches de capture marines ont vu leur part de la production totale baisser de 57 % à 37 %. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 8. Le nombre de pêcheurs impliqués dans l’industrie de la pêche sud-coréenne est en baisse constante depuis 1980. Au début de 2010, environ 69 000 ménages étaient activement impliqués dans l’industrie. En 1980, quelque 130 000 familles participaient à l’industrie. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 9. En 2010, les chiffres du recensement montrent que 36% des pêcheurs du pays ont 60 ans ou plus. En 1995, seulement 25 % des pêcheurs actifs dans l’industrie de la pêche appartenaient à cet âge démographique. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 10. D’ici 2020, le gouvernement sud-coréen estime que jusqu’à 60% des pêcheurs actifs impliqués dans la pêche auront plus de 60 ans (World Fishing and Aquaculture).
# 11. La consommation de poisson en Corée du Sud a augmenté de 57% en termes de poids au cours de la dernière décennie. L’industrie de la pêche est désormais responsable d’environ 40 % de l’apport protéique annuel moyen d’une personne dans le pays. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 12. Le gouvernement sud-coréen a délivré plus de 13 000 licences d’aquaculture pour soutenir l’industrie de la pêche locale. Ces licences couvrent environ 266 000 hectares de pêche maritime. (Pêche et aquaculture mondiales)
# 13. Les exportations de l’industrie de la pêche de la Corée du Sud étaient estimées à 1,7 milliard de dollars en 2012. (World Fishing and Aquaculture)
# 14. Alors que l’aquaculture est une partie importante de l’industrie de la pêche locale, 71% de la production totale générée par les activités aquacoles implique la culture d’algues. Les algues représentent environ 20 % de la valeur totale déclarée de l’aquaculture. (FAO – Nations Unies)
#quinze. En 2015, la flotte de pêche sud-coréenne comptait environ 1 000 navires. 72 % des navires sont classés comme navires non motorisés. Plus de 90 % de la flotte mesure moins de 12 mètres de long. Moins de 1% de la flotte de pêche, basée en Corée du Sud, mesure plus de 35 mètres. (FAO – Nations Unies)
#seize. En 2008, la pêche en Corée du Sud ne représentait que 0,2% du PIB total du pays. (FAO – Nations Unies)
# 17. Au total, l’industrie de la pêche sud-coréenne emploie plus de 106 000 personnes. Environ 35 % des personnes employées par l’industrie travaillent dans le secteur de l’aquaculture. (FAO – Nations Unies)
# 18. 17,5% de l’approvisionnement en poisson généré par l’industrie de la pêche sud-coréenne est composé de poissons démersaux. Les poissons pélagiques représentent 13,9 % supplémentaires des captures annuelles. Ils sont suivis par les mollusques (9,6%), les céphalopodes (6,7%) et les crustacés (3,4%). (FAO – Nations Unies)
# 19. En 2014, les consommateurs sud-coréens ont dépensé un total de 7,8 milliards de dollars en fruits de mer. (Statistique)
# 20. En 2015, la Corée du Sud a importé pour 233 millions de dollars de poisson et de fruits de mer des États-Unis, reflétant une augmentation de 4,9% en valeur par rapport à l’année précédente. Seules 29 espèces représentent plus de 90 % des importations envoyées des États-Unis vers la Corée du Sud. La plus forte augmentation provient des expéditions de homard congelé, qui ont augmenté de 51 % cette année-là. (Département américain de l’Agriculture)
# 21. Jusqu’en 2000, l’industrie de la pêche sud-coréenne était un réseau d’exportation de produits de la mer. En 2015, cependant, le pays a exporté 1,48 milliard de dollars, alors qu’il importait 2,76 milliards de dollars en valeur totale. (Département américain de l’Agriculture)
# 22. La consommation annuelle de fruits de mer par habitant en Corée du Sud est de 53,8 kg, bien que 17,4 kg de ce chiffre moyen proviennent de la consommation d’algues. (Département américain de l’Agriculture)
Tendances et analyse de l’industrie de la pêche sud-coréenne
Bien que les tendances montrent que les produits de l’industrie de la pêche sont très populaires en Corée du Sud, il n’y a pas assez de production nationale pour répondre à la demande. Les taux de consommation de riz continuent de baisser à mesure que la population passe à un régime plus riche en protéines.
Pour contrer ce problème, la Corée du Sud s’est concentrée sur la création d’un vaste système d’aquaculture dans le pays. En novembre 2016, le ministère des Océans et des Pêches a pu signaler que 500 tonnes de saumon ont été élevées avec succès pour la première fois. Cependant, ses taux d’autosuffisance ont chuté de façon spectaculaire dans la production de fruits de mer, de bœuf et de céréales, ce qui a eu un impact sur la valeur totale de l’industrie de la pêche sud-coréenne.
Malgré les nombreux défis auxquels l’industrie est confrontée aujourd’hui, elle reste l’un des plus grands producteurs de fruits de mer au monde. Alors que l’environnement aquacole continue de se développer et de croître, l’industrie de la pêche sud-coréenne devrait continuer à se renforcer dans les années à venir.
