L’industrie des fleurs est considérée comme l’une des industries les plus importantes dans les pays en développement ou sous-développés. La floriculture a commencé comme une industrie à la fin du XIXe siècle au Royaume-Uni, lorsque les fleurs étaient cultivées à grande échelle grâce aux vastes domaines des riches de l’époque. Depuis ces premiers jours, l’industrie est devenue un produit dynamique, prospère et mondial qui atteint des taux de croissance importants chaque année.
La première année où l’industrie des fleurs a atteint 100 milliards de dollars de revenus était 1994. Bien qu’il y ait eu des années de ralentissement au cours des deux dernières décennies, l’industrie a connu une croissance de 6% ces dernières années pour retrouver un volume d’échanges constant supérieur à 100 milliards de dollars chaque année depuis 2003 ..
22 % du marché de l’industrie florale existe en Allemagne, tandis que 15 % des revenus se trouvent généralement aux États-Unis. La France et le Royaume-Uni représentent également 10 % du marché, respectivement.
Statistiques importantes de l’industrie florale
# 1. L’industrie mondiale des fleurs représente un total de plus de 104,8 milliards de dollars chaque année. Plus de 26 milliards de dollars sont dépensés chaque année en produits floraux aux États-Unis. (Sproutable)
# 2. Il existe actuellement plus de 23 000 magasins opérant dans l’industrie florale pour le marché américain. Les entreprises comprennent les grossistes, les floriculteurs et les détaillants de fleuristes. (Sproutable)
# 3. Environ 80% des fleurs vendues aux États-Unis sont importées d’autres pays. L’Équateur et la Colombie sont les deux principaux qui exportent leurs produits vers les États-Unis chaque année. En ce qui concerne les fleurs nationales, la Californie est le principal fournisseur de ventes nationales. (Sproutable)
# 4. Environ 83 000 personnes sont employées par l’industrie florale aux États-Unis chaque année. (Sproutable)
#5. La valeur totale des fleurs coupées est d’environ 7,5 milliards de dollars par an. Les ventes annuelles moyennes de chaque fleuriste aux États-Unis s’élèvent à plus de 322 000 $. (Sproutable)
# 6. 45% de toutes les fleurs cultivées pour la vente sont jetées avant de générer des revenus. Parmi ceux qui sont achetés par les clients, 36% d’entre eux sont utilisés pour la décoration de la maison. (Sproutable)
# 7. 65% des clients aux États-Unis disent que recevoir des fleurs les aide à se sentir spéciaux. 60% disent qu’ils pensent qu’un cadeau de fleurs a une signification particulière qui ne ressemble à aucun autre cadeau qui peut être offert. (Société des fleuristes américains)
# 8. 77% des clients aux États-Unis déclarent que les personnes qui reçoivent des fleurs se considèrent comme des personnes attentionnées. 70% disent que la couleur des fleurs choisies ajoute de l’impact à l’ensemble du cadeau. (Société des fleuristes américains)
# 9. 92% des femmes disent que la meilleure raison de recevoir des fleurs en cadeau est que quelqu’un veut simplement les leur offrir sans aucune signification spécifique derrière le geste. (Société des fleuristes américains)
# 10. 89 % des gens disent se souvenir de la dernière fois qu’ils ont offert des fleurs à quelqu’un, tandis que 77 % des femmes disent se souvenir de la dernière fois que quelqu’un leur a offert des produits de l’industrie. (Société des fleuristes américains)
# 11. Bien que les fleurs fraîches soient généralement le produit le plus associé à l’industrie florale, les plantes d’extérieur et les plantes de jardin représentent 46% des revenus gagnés chaque année. (Société des fleuristes américains)
# 12. 63% des clients qui travaillent avec l’industrie florale déclarent acheter des produits pour eux-mêmes plutôt que pour offrir. (Société des fleuristes américains)
# 13. Les anniversaires sont la raison la plus populaire pour laquelle les gens achètent des fleurs pour quelqu’un en cadeau, représentant 12% des raisons ou des occasions pour une vente. Les anniversaires suivent de près, également à 12%. Viennent ensuite les cadeaux de remerciement (6%), la décoration d’intérieur (5% 0), les cadeaux de félicitations (5%), et la romance (4%) pour les raisons d’un achat (Floral Purchase Tracking Study) .
# 14. 82 % des transactions qui ont lieu pour toutes les fêtes de l’industrie florale ont lieu lors de trois événements : la Saint-Valentin (30 %), Noël et Hanoucca (26 %) et la fête des mères (26 %). Ces vacances représentent également 81% des revenus que les entreprises actives obtiennent tout au long de l’année. (IPSOS)
#quinze. Bien que seulement 2 % des fleurs vendues chaque année soient destinées à des cadeaux pour la fête des pères, ces ventes représentent 4 % des revenus totaux de l’industrie chaque année. (IPSOS)
#seize. 64% des consommateurs qui achètent des fleurs de l’industrie déclarent les acheter pour leur mère, qui est de loin le destinataire le plus courant des articles de l’industrie. Les conjoints représentent 28 % des cadeaux achetés chaque année, tandis que 19 % vont à une belle-mère. (IPSOS)
# 17. 76% des fleurs fraîches cultivées aux États-Unis proviennent de Californie. Washington se classe deuxième, fournissant 6 % du marché total. Le New Jersey et l’Oregon suivent avec 4% chacun, respectivement. (Société des fleuristes américains)
# 18. 78% des produits floricoles importés par les États-Unis proviennent de Colombie, tandis que 15% proviennent de l’Équateur. Seul le Mexique fournit plus de 1 % du marché à tous les autres fournisseurs internationaux. (Société des fleuristes américains)
# 19. La personne moyenne dépensera 107,89 $ pour un achat dans l’industrie des fleurs sur la base des chiffres de 2017. Ce montant est nettement plus élevé que les 88,12 $ par transaction que les fleuristes et les pépiniéristes ont connus en 2012. (US Bureau of Economic Analysis)
# 20. 73% des Américains disent qu’ils apprécient beaucoup les fleurs et que les jeunes générations sont plus susceptibles de faire un achat dans l’industrie. 76% des Millennials contre 72% des Baby Boomers disent qu’ils aiment ce que l’industrie a à offrir. (Société des fleuristes américains)
# 21. Environ 40% des Américains disent que les professionnels de l’industrie des fleurs les ont aidés dans une relation actuelle ou passée. (Société des fleuristes américains)
Tendances et analyse de l’industrie des fleurs
Entre 1950 et 1980, l’industrie des fleurs a connu une croissance énorme grâce à l’augmentation des revenus, l’introduction de nouveaux marchés et un système d’importation et d’exportation croissant qui a permis d’expédier des produits dans le monde entier. En 1994, l’industrie a atteint pour la première fois neuf chiffres dans son chiffre d’affaires annuel. Puis la croissance s’est arrêtée.
La réalité à laquelle l’industrie des fleurs est confrontée est qu’elle oscille autour d’un modèle de croissance nette zéro depuis environ 25 ans. Bien que l’industrie soit toujours valorisée à plus de 100 milliards de dollars, il a fallu des années consécutives de croissance de 6 % pour parvenir à cette restauration. Il y a de fortes chances que les consommateurs voient d’autres produits comme des cadeaux (à d’autres ou à eux-mêmes) au cours de la prochaine période de prévision de 5 ans, car il y a plus d’indicateurs d’incertitude économique à l’horizon.
Nous pensons que l’industrie des fleurs maintiendra un niveau de revenus de 100 milliards de dollars dans le monde chaque année jusqu’en 2024, mais qu’elle aura du mal à trouver des zones de croissance. L’Allemagne et les États-Unis continueront de stimuler les ventes à la hausse pour aider les entreprises qui continuent de prospérer dans ce secteur historique.
