L’industrie de la microbiologie se concentre sur la détection des contaminants micro-organismes dans les produits. Les microbiologistes travaillant dans cette industrie examinent les produits alimentaires, les boissons, les articles de soins personnels et les produits pharmaceutiques.
Il se concentre également sur l’étude des petits êtres vivants. Ce sont les formes de vie qui ne peuvent généralement être vues qu’à travers la lentille d’un microscope. L’industrie étudie les algues, les bactéries, les champignons et les protozoaires. Les prions et les virus font également partie de l’industrie.
Si ces articles étaient autorisés dans nos consommables, le risque de maladie serait alors beaucoup plus élevé. C’est pourquoi le travail de cette industrie est si important. Ceux qui travaillent dans cette industrie s’assurent que ce que nous utilisons est sûr. Sinon, ils ont le pouvoir d’émettre un rappel pour limiter le risque de préjudice.
Statistiques intéressantes de l’industrie de la microbiologie
#1. En 2016, le marché mondial de la microbiologie était évalué à 8,9 milliards de dollars. Il devrait atteindre une valeur de 16,3 milliards de dollars d’ici 2025, ce qui représenterait un TCAC de 6,9%. (Business Wire)
# 2. L’industrie biopharmaceutique représente actuellement environ 23 % des revenus de l’industrie. Les consommables de réaction, pris ensemble, représentent la grande majorité des revenus générés par l’industrie de la microbiologie. (Statistique)
# 3. En 2016, 1,14 milliard de tests ont été effectués sur le marché mondial de la microbiologie alimentaire. En 2013, 966 millions de tests ont été effectués. En 2008, seuls 738 millions de tests ont été effectués. (Magazine sur la sécurité alimentaire)
# 4. Sur les 1,14 milliard de tests effectués, environ 280 millions de tests pour les agents pathogènes ont été effectués, ce qui représente environ 24,6 % du segment de l’industrie. Le taux de dépistage des agents pathogènes a plus que doublé depuis 2008. (Food Safety Magazine)
# 5. 43 % des agents pathogènes des produits alimentaires testent des salmonelles ciblées. Listeria est l’autre test courant effectué sur les produits alimentaires et représente 41 % des efforts de test. (Magazine sur la sécurité alimentaire)
# 6. Environ 40 millions de tests sont effectués chaque année pour détecter e. coli. Environ 4 millions de tests sont effectués chaque année pour Campylobacter. (Magazine sur la sécurité alimentaire)
# 7. Les tests de routine représentent 49% du potentiel de revenus totaux de l’industrie de la microbiologie chaque année. Le coût moyen par test, pour les tests de routine, est d’environ 2 $. (Food Safety Magazine)
# 8. Les tests d’agents pathogènes peuvent se produire moins fréquemment, mais sont plus coûteux par test à effectuer. Le coût moyen des tests de routine des agents pathogènes est de 6,50 $ par test. (Magazine sur la sécurité alimentaire)
# 9. Les services de tests en laboratoire aux États-Unis offrent des opportunités d’emploi directes à plus de 145 000 personnes. Plus de 10 000 entreprises participent chaque année à des tests de produits de consommation, notamment alimentaires. (IBIS Monde)
# 10. Entre 2012 et 2017, l’industrie des services d’essais en laboratoire aux États-Unis a augmenté à un taux moyen annualisé de 2,2 %. (IBIS Monde)
# 11. La fabrication d’aliments est l’une des plus grandes industries des États-Unis. L’industrie génère environ 6,69 billions de dollars de revenus chaque année. Plus de 12 millions de personnes sont employées aux États-Unis dans la fabrication de produits alimentaires. (IBIS Monde)
# 12. Les États-Unis exportent chaque année environ 1,13 billion de dollars de produits alimentaires, qui ont tous certains besoins en tests fournis par l’industrie de la microbiologie. (IBIS Monde)
# 13. Un autre 4,45 billions de dollars d’importations alimentaires est produit aux États-Unis chaque année, offrant des opportunités supplémentaires pour l’industrie de la microbiologie. (IBIS Monde)
# 14. Les possibilités d’emploi dans le secteur de la fabrication alimentaire ont augmenté de 0,9 %, bien que les revenus courants aient diminué de 1,2 % et que les exportations se soient contractées de 2,3 % au sein de l’industrie. (IBIS Monde)
#quinze. La plupart des efforts de microbiologie se concentrent sur les espèces microbiennes actuelles qui ont été documentées, un total de 6 500. Cependant, la plupart des efforts de test se concentrent sur seulement 4 espèces microbiennes. (Science directe)
#seize. Il existe 3 modèles de contamination qui peuvent être découverts grâce aux processus de test de l’industrie. Des schémas de contamination réguliers indiquent la présence d’organismes à un moment donné de la chaîne de production. Des contaminations aléatoires se produisent lorsqu’aucune source ne peut être identifiée. Les schémas groupés montrent que la contamination peut se produire dans un centre de traitement, mais pas dans un autre. (Organisation mondiale de la SANTE)
# 17. Il n’y a que 3 laboratoires de service sur le terrain aux États-Unis qui administrent les programmes de test des organismes de réglementation. Ils sont situés en Géorgie, au Missouri et en Californie. (Département américain de l’Agriculture)
# 18. Aux États-Unis, plus de 75 000 échantillons nationaux ont été collectés pour des programmes d’échantillonnage microbiologique. 7 500 autres ont été extraits des importations, tandis qu’environ 500 ont été extraits du commerce en 2015 (US Department of Agriculture)
# 19. Pour les services de sécurité et d’inspection des aliments basés aux États-Unis, un échantillon n60 fournit une confiance de 95 % que pas plus de 5 % des échantillons de lots sont contaminés. (Département américain de l’Agriculture)
# 20. Avec un test de microbiologie de 25g pour la sécurité alimentaire, il est possible de détecter 0,04 cellule par gramme. Lorsqu’une prise d’essai de 325 g est disponible, 0,003 cellules par gramme est possible. Les prises d’essai peuvent avoir besoin d’être incubées jusqu’à 48 heures. (Département américain de l’Agriculture)
# 21. La phase de latence d’un test administré peut nécessiter jusqu’à 3 heures de réanimation avant que la croissance en phase logarithmique puisse commencer. (Département américain de l’Agriculture)
Tendances et analyse de l’industrie de la microbiologie
Les consommateurs demandent de plus en plus l’accès à des produits sûrs. Des milliards de tests sont effectués dans de nombreuses industries pour commercialiser ces produits. À mesure que de plus en plus de tests sont développés, l’industrie de la microbiologie a un grand potentiel de croissance. Les consommateurs paient souvent plus pour un niveau de sécurité garanti.
Les consommables de réaction ont tendance à être au centre de cette industrie en ce moment. Il contribue à l’essentiel des revenus et continuera de le faire. Cependant, à mesure que ce segment mûrit, il nécessitera le soutien de nouveaux segments pour poursuivre la croissance de l’industrie actuellement observée.
Si ces segments ne sont pas développés, l’industrie de la microbiologie devrait connaître des revenus stables et une faible croissance.
