# 1. Aux États-Unis, les vins français ont dominé les tendances de consommation en 2017. Au total, il y a eu une croissance de la valeur de 14,2% pour l’industrie, ce qui a largement dépassé la croissance de la valeur nationale de moins de 2%. (Conseiller œnologie)
# 2. Le prosecco était le vin le plus populaire en 2017 aux États-Unis, affichant une croissance de la valeur de 23 % dans la catégorie des vins mousseux. Le champagne français a réalisé une croissance de la valeur de 8,4%, dépassant la croissance de la valeur de 5,3% réalisée par le vin mousseux basé aux États-Unis (Wine Industry Advisor)
# 3. Le prix moyen d’une bouteille de 750 ml de champagne français aux États-Unis est de 52,35 $, tandis que la bouteille moyenne de Prosecco se vend environ 12,27 $. (Conseiller œnologie)
# 4. Le rosé premium a connu certains des niveaux de croissance de la valeur les plus élevés de l’histoire de l’industrie vinicole française sur le marché américain en 2017. La croissance totale a dépassé 56% dans la catégorie plus, à partir de 7,99 $ par bouteille. (Conseiller œnologie)
# 5. Malgré des niveaux de croissance élevés, le rosé premium ne représente encore que 1,1% des ventes du marché américain. Le champagne est la plus grande catégorie d’importation de vin français, représentant 41,7% du total des importations américaines en provenance de France, en valeur. (Conseiller œnologie)
# 6. En 2017, les vins dont le prix était supérieur à 9 $ ont capturé près de 53 % du marché de détail total aux États-Unis. Le prix moyen d’une bouteille de vin français aux États-Unis est de 12,71 $. (Conseiller œnologie)
# 7. Seuls 5 pays dans le monde représentent 50% des vignobles actuellement plantés. La France occupe le troisième rang avec 10 % de la surface viticole mondiale. L’Espagne est en tête avec 13%, tandis que la Chine a 11%. (Département américain du Commerce)
# 8. Pratiquement tous les vignobles de France sont dédiés à la production de raisins de cuve. La Chine, cependant, est le leader mondial de la production totale de raisins frais. (Département américain du Commerce)
# 9. La France compte actuellement 785 hectares de terres dédiées à la vigne. À titre de comparaison, les États-Unis, qui sont le sixième producteur de raisins, comptent 443 hectares de vignobles. (Département américain du Commerce)
# 10. Dans la plupart des pays européens, la production de raisin est en baisse constante depuis 2000. Seules la France et l’Espagne ont enregistré des niveaux stables de production de raisin. (Département américain du Commerce)
# 11. La France est le deuxième producteur de vin, avec une production de 45,2 millions d’hl en 2016. Seule l’Italie a produit plus, avec 50,9 millions d’hl. En 2014, l’industrie viticole française a dépassé l’Italie pour se classer au premier rang pendant un an. (Département américain du Commerce)
# 12. Cinq pays dans le monde consomment aujourd’hui environ la moitié du vin produit dans le monde chaque année. La France consomme 11 % de l’offre mondiale de vin, juste derrière les États-Unis, qui consomment 13 % de l’offre mondiale. (Département américain du Commerce)
# 13. En 2016, la France a consommé environ 27 millions d’hl de vin, un taux qui baisse lentement depuis 2012. (US Department of Commerce)
# 14. La France occupe également la deuxième place en comparant la consommation de vin par habitant, à 51,8 litres par personne. Seul le Portugal boit plus de vin, 54 litres par personne. La personne moyenne aux États-Unis ne consomme que 11,9 litres de vin par an. (Département américain du Commerce)
#quinze. La France reste leader mondial en termes de valeur totale des exportations de vins, avec une valeur totale de 12,910 millions d’euros. Les ventes de vin ont augmenté de 6% en volume pour l’industrie, ce qui était la première augmentation des ventes depuis 2012. (Reuters)
#seize. La France a exporté 14,1 millions d’hectolitres de vin en 2016. Associés à l’Italie et à l’Espagne, ces trois pays représentent 55 % des exportations de vin, en volume, sur le marché mondial. (Département américain du Commerce)
# 17. Les ventes en Grande-Bretagne ont augmenté à 1,33 milliard d’euros, soit une augmentation de 2,7% en 2017 par rapport à l’année précédente. Les ventes de champagne, cependant, ont chuté jusqu’à 5%, entraînées par une augmentation de la valeur de la pièce par rapport à la livre sterling en raison du vote sur le Brexit. (Reuters)
# 18. L’industrie viticole française produit environ 8 milliards de bouteilles de vin chaque année. (Voyage culturel)
# 19. Les vins rouges représentent environ 60% des ventes de vins dans les supermarchés et épiceries françaises chaque année. Le rosé représente environ 25 % des ventes et le reste va aux vins blancs. ((Nourriture et vin)
# 20. Le Languedoc-Roussillon est la grande région viticole de France, avec plus de 500 000 hectares plantés de vignes. Bordeaux compte plus de 300 000 hectares plantés, tandis que la vallée du Rhône compte moins de 200 000 hectares plantés. (Nourriture et vin)
# 21. Seuls 75 000 hectares de vignes sont plantés en Champagne. Seuls 34 000 hectares sont plantés en Alsace. (Nourriture et vin)
Tendances et analyse de la filière vitivinicole française
La filière vitivinicole française a connu une bonne progression en 2016 et 2017 en raison du renforcement des économies sur les marchés de plus grande consommation dans le monde. La valeur marchande totale a augmenté de plus de 4 milliards d’euros en seulement 24 mois. Poussés par des conditions commerciales favorables et de fortes périodes de production, des renversements ont finalement été réalisés par rapport aux baisses récentes enregistrées ces dernières années.
Cela ne veut pas dire que l’industrie est sortie du bois. Loin de ça, en fait. Les conditions météorologiques changeantes, les climats politiques changeants et la force accrue de l’euro par rapport à la livre et au dollar ont créé des conséquences inattendues pour l’industrie. Bien que cela ait fait augmenter la valeur du vin pour l’industrie, cela a également changé les tendances d’achat des consommateurs.
C’est pour cette raison que les vins français autour de l’achat moyen, autour de 13 $, ont plus de succès. Les consommateurs peuvent acheter 4 bouteilles d’un bon Prosecco, par exemple, ou ils peuvent acheter une bouteille de champagne français.
Attendez-vous à ce que les ventes dans les catégories de valeur continuent d’augmenter, les ventes de rosé premium poursuivant leur tendance à la hausse. Soyez à l’affût des vins haut de gamme pour continuer à voir leur popularité baisser, bien que les revenus réels puissent continuer à augmenter.
