L’ananas est l’une des principales exportations agricoles des Philippines. Certaines des plus grandes plantations d’ananas au monde sont situées dans le pays. Dole et Del Monte ont une présence influente localement. À l’exception de l’industrie thaïlandaise de l’ananas, les Philippines sont aujourd’hui le plus grand producteur d’ananas au monde.
Ce qui fait de l’ananas des Philippines un produit agricole si unique, c’est qu’il s’agit d’un article si polyvalent. Il peut être consommé frais ou cuit. Les ananas peuvent être pressés. Ils sont souvent coupés en dés pour l’inclusion dans les desserts. Ils peuvent être transformés en confiture. Même les feuilles peuvent être transformées en fibres textiles, en papier peint ou en meubles.
Statistiques importantes sur l’industrie philippine de l’ananas
# 1. En 2015, l’industrie philippine de l’ananas a produit 2,58 millions de tonnes de fruits. La croissance de l’industrie a été lente, mais régulière, avec 2,23 millions de tonnes métriques de fruits produits en 2011 (Statista).
# 2. Au troisième trimestre 2017, la production d’ananas aux Philippines a augmenté de 1,5% par rapport au même trimestre de 2016. La croissance a été attribuée à une augmentation de la récolte grâce à l’expansion des fermes d’entreprise à Mindanao et Cotabato . (Autorité statistique des Philippines)
# 3. Le nord de Mindanao est la principale région productrice d’ananas aux Philippines. Cette région représente en moyenne 61 % de la récolte annuelle. La prochaine région la plus proche est Soccsksargen, qui produit environ 28 % de la récolte. La région de Bicol fournit environ 6 % de la récolte totale d’ananas. (Autorité statistique des Philippines)
# 4. La plupart des plantations d’ananas actives aux Philippines sont classées comme petites, avec une superficie totale de 2 hectares ou moins. Cela signifie que, parmi les grandes marques de fruits tropicaux actives dans le pays, le propriétaire moyen d’une plantation d’ananas s’adresse au marché local. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 5. Il existe trois principaux cultivars cultivés dans l’industrie philippine de l’ananas : Formosa (Queen), Cayenne et Red Spanish. Ce dernier cultivar est principalement utilisé pour la production de feuilles plutôt que pour fournir des fruits à l’industrie. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 6. La récolte d’ananas aux Philippines est une expérience qui se déroule tout au long de l’année. Pour les petites exploitations, la saison de pointe pour la récolte est généralement d’avril à juillet. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 7. La façon la plus courante d’étendre une plantation d’ananas aux Philippines est d’utiliser le matériel de récolte des cultures précédentes qui ont été cultivées, en utilisant des drageons et des lames. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 8. La superficie totale de production d’ananas plantée en 2013 est d’un peu plus de 60 000 hectares. En 2008, la superficie totale de production dépassait un peu plus de 58 000 hectares. Cela se traduit par un taux de croissance annuel de 0,86%. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 9. 41% de l’industrie philippine de l’ananas est dédiée à l’alimentation totale en filet et est traitée comme un produit jetable. 37% des produits fabriqués sont destinés à des procédés généraux. 5% de l’industrie est dédiée aux produits alimentaires ou aux déchets. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 10. Seulement 17% de l’industrie philippine de l’ananas est constituée de fruits frais destinés à l’exportation. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 11. Le taux de croissance annuel moyen du prix de production de l’ananas aux Philippines atteignait 7,71 % pour le type de fruit Formosa. Les ananas de Cayenne ont connu une croissance annuelle moyenne des prix à la ferme de 2,82 %, tandis que les ananas rouges espagnols ont connu une croissance annuelle de 3,07 %. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 12. Les ananas cultivés aux Philippines sont exportés sous des formes transformées en plus des fruits frais expédiés. Dole et Del Monte sont les principaux exportateurs de produits d’ananas pour l’industrie. Bien que les exportations aient diminué entre 2008 et 2010, l’industrie s’est redressée pour connaître des taux de croissance annuels de 11 % ou plus certaines années. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 13. Le Japon est le principal pays importateur d’ananas des Philippines, représentant 87% de la part totale des exportations de l’industrie philippine de l’ananas. La Corée du Sud et la Chine représentent chacune 5% supplémentaires des exportations d’ananas. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
# 14. Les formes transformées les plus populaires d’ananas exportées des Philippines sont les purées, les jus, les fruits secs et les conserves au sirop. (Centre pour la technologie des aliments et des engrais)
#quinze. L’une des raisons pour lesquelles l’ananas est un fruit si populaire est qu’il contient de la bromélaïne. C’est une enzyme qui aide à digérer les aliments car elle est capable de décomposer les protéines qui ont été consommées. En même temps, il agit pour réduire l’inflammation dans le tube digestif, offre des propriétés anticoagulantes et peut soulager l’indigestion. (Choisissez les Philippines).
#seize. Les ananas contiennent également des niveaux élevés de vitamine A et de bêta-carotène, ce qui peut réduire le risque de problèmes de santé graves plus tard dans la vie. (Choisissez Philippines)
# 17. En 2005, les Philippines étaient le troisième plus grand exportateur d’ananas au monde, avec une part de marché d’un peu plus de 9 % en 2005. En seulement 10 ans, les Philippines ont réussi à faire passer leur industrie à la deuxième place sur ce marché. liste .. (Investir Philippines).
# 18. Il y a actuellement 205 produits d’ananas différents proposés à la vente sur Alibaba en ce moment. 44% des produits en gros sont des fruits en conserve, tandis que 1 annonce sur 3 est de l’ananas frais. (Alibaba)
# 19. Les ananas les plus sucrés cultivés aux Philippines, Formosa, sont originaires de Thaïlande. Pour éviter toute confusion dans l’industrie d’exportation, ils ont été rebaptisés ananas « Reina ». (Bulletin de Manille)
# 20. Un investissement de 10 000 P dans la culture d’ananas peut rapporter 25 000 P ou plus. (Bulletin de Manille)
Tendances et analyse de l’ananas des Philippines
Comme pour toute industrie des fruits tropicaux, l’ananas philippin peut connaître des ralentissements économiques de temps à autre. Cependant, en raison de la popularité du produit, il y aura toujours des marchés locaux et internationaux cherchant à importer davantage de ce fruit sucré.
La particularité de cette industrie est qu’elle est en grande partie axée sur les besoins locaux par le biais de petites pratiques agricoles. En raison de cet attribut, l’industrie est quelque peu isolée des tendances économiques mondiales. C’est un élément essentiel de l’alimentation locale et fournit des ressources textiles fréquemment utilisées.
Si les méthodes d’expédition des ananas philippins peuvent être améliorées, le marché des États-Unis pourrait ouvrir la voie à une croissance considérable de l’industrie. Les États-Unis sont le premier importateur d’ananas frais, d’ananas en conserve, de jus d’ananas naturel et de jus d’ananas concentré (CNUCED). Moins de 3 % des ananas philippins destinés à l’exportation atteignent les États-Unis. Depuis de nombreuses années, moins de 1 % des exportations atteignent les États-Unis.
Il y aura toujours une place dans ce monde pour l’ananas des Philippines. C’est pourquoi il y a tant de potentiel pour cette industrie.
