Depuis plus d’une décennie, le Pakistan est l’un des principaux producteurs laitiers au monde. Ils font souvent partie des 10 premiers producteurs mondiaux. Le Pakistan est le sixième pays le plus peuplé du monde, et l’industrie laitière a également été, en moyenne, le sixième plus grand producteur laitier au monde.
L’agriculture est le plus grand secteur contribuant au PIB au Pakistan. Les opportunités agricoles emploient 44% de la population totale, contribuant constamment à plus de 20% du PIB global. Malgré des changements majeurs dans l’emploi à travers le pays depuis 2008, les opportunités agricoles restent une source dominante d’emploi.
Malgré la forte économie fournie par l’industrie laitière au Pakistan, de nombreux agriculteurs ne sont pas équipés pour accéder aux avantages d’un tel statut. Il y a un manque d’éducation au sein de l’industrie, ce qui a conduit de nombreux agriculteurs à utiliser des techniques traditionnelles pour la traite et la production laitière. Il existe également une préférence pour le lait de bufflonne au Pakistan, ce qui limite les niveaux de production globaux.
Veuillez noter:
Les statistiques ne sont pas régulièrement mises à jour pour l’industrie laitière pakistanaise. Une grande partie de l’industrie est désorganisée et certaines informations sont basées sur des estimations en raison de la nature rurale de ce secteur.
Statistiques intéressantes de l’industrie laitière pakistanaise
# 1. Environ 95% du lait produit pour l’industrie laitière pakistanaise provient de petits producteurs ruraux ou périurbains. La taille moyenne d’un troupeau dans une ferme laitière au Pakistan est de 2 à 3 animaux. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 2. Environ 42 millions de tonnes de production de lait proviennent de l’industrie laitière pakistanaise chaque année. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 3. Le sous-secteur de l’élevage de l’industrie agricole au Pakistan représente 52% des revenus générés, ce qui représente environ 11% du PIB total du pays. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 4. Environ 35 millions de personnes, qui vivent dans les zones rurales, reçoivent un soutien direct ou sont employées par l’industrie laitière au Pakistan au cours d’une année. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 5. Bien que les bovins produisent plus de lait par animal au Pakistan, les buffles sont la préférence des agriculteurs en raison des niveaux inférieurs de cholestérol dans le lait. 62 % du lait produit dans l’industrie est en fait du lait de bufflonne et 80 % provient des zones rurales. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 6. Le Pendjab compte le plus grand nombre de buffles du pays, représentant 64% de la population totale. Le Sindh suit avec 26% de la population, tandis que Khyber Pakhtunkhwa (KPK) en a 7%. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 7. Le Pendjab a également la plus grande population bovine, représentant 34% du lait disponible pour l’industrie laitière pakistanaise. Environ 48% du bétail au Pakistan se trouve au Pendjab. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 8. Il y a actuellement 748 fermes laitières en activité au Pakistan qui se concentrent sur la production de lait de bétail. Ensemble, ils maintiennent une population bovine totale de 147 000 têtes de bétail. (Pakissais)
# 9. Le Pakistan produit en moyenne 543 millions de litres de lait de bétail chaque année. Seulement 10 % de cette production est destinée à la consommation interne de lait frais. L’industrie exporte chaque année la moitié des produits laitiers issus de l’élevage. (Pakissais)
# 10. Chaque année, les agriculteurs reçoivent environ 130 millions de dollars pour le lait produit dans les fermes laitières de bétail. Cela crée environ 280 millions de dollars de valeur ajoutée totale au-delà de la ferme. (Pakissais)
# 11. Le coût d’un seul buffle au Pakistan se situe entre 200 000 et 400 000 roupies. (L’Express Tribune)
# 12. Malgré des niveaux élevés de production laitière, le Pakistan est le leader mondial des importations totales de lait maternisé, dépensant 40 millions de dollars chaque année pour ce produit. (Pakissais)
# 13. Les bovins de l’industrie laitière pakistanaise produisent en moyenne environ 14 litres de lait par jour, avec une période de lactation totale de 305 jours par an. En comparaison, une bufflonne de l’industrie produit environ 10 litres de lait par jour, avec une période de lactation de 280 jours. (Pakissais)
# 14. Environ 77% des bovins de l’industrie ont été pris comme vaches humides, tandis que 67% du total des buffles de l’industrie ont le même statut. (Pakissais)
#quinze. La vache industrielle moyenne est productive pendant environ 8 ans, tandis que le buffle est productif pendant environ 9 ans. (Pakissais)
#seize. 70% des producteurs laitiers pakistanais sont éligibles au statut de petit producteur. Ces agriculteurs ont tendance à produire du lait pour répondre aux besoins de leur famille, avec une moyenne de trois buffles produisant 3 litres de lait chacun par jour. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 17. 84 % des troupeaux actuellement exploités pour l’industrie ont une taille de 4 ou moins. Un autre 14% des troupeaux ont une taille de troupeau de seulement 5 à 10 animaux. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 18. Environ 30% des dépenses alimentaires moyennes des ménages au Pakistan vont aux produits laitiers. La majeure partie du lait consommé dans le pays est sous forme de produits à base de thé, ce qui génère une demande de produits laitiers de près de 100% dans les ménages. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 19. Le prix moyen du lait dans les zones urbaines du Pakistan est de 0,52 $ par litre de lait de bufflonne et de 0,47 $ par litre de lait de vache frais. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
# 20. Le Sindh a la consommation par habitant de produits laitiers la plus élevée au Pakistan, avec 246 kg par personne. Le Pendjab a le deuxième taux de consommation par habitant le plus élevé avec 132 kg. Ils sont suivis par le Baloutchistan, avec 108 kg par personne. (Organisation pour l’alimentation et l’agriculture)
Tendances et analyse de l’industrie laitière au Pakistan
L’industrie laitière du Pakistan pourrait être l’une des plus puissantes au monde aujourd’hui. Malheureusement, l’industrie est composée de petits producteurs déconnectés qui se concentrent sur la satisfaction des besoins familiaux avant de générer des revenus pour eux-mêmes. Lorsque cet accent est combiné avec un manque général d’éducation agricole et un manque de ressources financières, l’industrie est gravement sous-évaluée par rapport à ses pairs mondiaux.
Il y a des changements prometteurs dans l’industrie le lendemain. Des associations sont formées pour soutenir les élevages de buffles, les élevages de bovins et les agriculteurs hybrides qui maintiennent les populations des deux options d’élevage. De grandes marques internationales, telles que Nestlé, ont commencé à acheter des produits laitiers auprès des quelques producteurs à grande échelle du secteur, contribuant ainsi à augmenter la valeur des produits.
Avec plus d’investissements, de réseaux et de mises à niveau technologiques, le potentiel d’augmentation de la production est énorme. Avec 70 % des troupeaux produisant moins de 30 litres par jour, l’industrie laitière pakistanaise pourrait aider le pays à commencer à devenir la force dominante de l’industrie laitière qu’il est sur le point de devenir.
