Avec plus de 130 millions d’acres de terres consacrées à l’agriculture, l’industrie de l’élevage du Texas compte plus d’acres de terres agricoles que 48 États au total. Avec environ 250 000 fermes, l’État du Texas compte plus de fermes que d’habitants dans de nombreuses villes. Cela en fait le plus grand État pour les fermes bovines, le bœuf, la superficie et le nombre total de fermes aux États-Unis.
Le cheptel bovin au Texas est si important, en fait, que si l’État était son propre pays, il aurait le quatorzième plus grand cheptel bovin au monde. Au total, l’industrie de l’élevage génère environ 10 milliards de dollars de revenus, par encaissement, chaque année. Cela fait environ 50% du total des recettes en espèces des produits de base que l’État reçoit.
L’élevage et l’agriculture sont souvent des traditions familiales dont les propriétés se transmettent de génération en génération. C’est une industrie qui continue de croître malgré des défis constants, tels que la sécheresse et les coûts alimentaires, contribuant à soutenir l’économie de l’État.
Statistiques intéressantes de l’industrie de l’élevage du Texas
# 1. Plus de 98% des fermes et ranchs actuellement en activité dans l’État du Texas sont des fermes familiales, des sociétés familiales ou des partenariats familiaux. (Département de l’Agriculture du Texas)
# 2. L’âge moyen d’un éleveur ou d’un agriculteur dans l’État du Texas est de 58 ans. Cependant, cela ne prend en compte que l’âge du principal intéressé par l’exploitation et la plupart des familles ont plusieurs générations qui travaillent sur leur propriété. (Département de l’Agriculture du Texas)
# 3. Environ 14% des Texans, soit 1 personne sur 7, occupent un emploi agricole d’une manière ou d’une autre. (Département de l’Agriculture du Texas)
# 4. Bien que l’élevage soit le premier producteur de revenus monétaires, le bœuf n’est que la deuxième exportation agricole de l’État, derrière le coton et les graines de coton. En 2012, les exportations totales de bœuf s’élevaient à 855 millions de dollars. (Département de l’Agriculture du Texas)
#5. Depuis 2005, le prix médian des bovins de boucherie en dollars par quintal est resté supérieur à 75$. En mai 2010, il a atteint un taux maximum de 96,30 $. (Département américain de l’Agriculture)
# 6. Les veaux de l’industrie de l’élevage du Texas se vendent à un taux plus élevé, ne tombant que sous le prix de 100 $ le quintal pendant 3 mois au cours des cinq dernières années. Cependant, les prix sont passés d’un sommet de 145 $ le quintal en avril 2005 à environ 110 $. (US Department of Agriculture)
# 7. Il y a plus de 11,1 millions de têtes de bovins et de veaux dans l’État du Texas, sur la base des chiffres de 2102. (Département de l’Agriculture des États-Unis)
# 8. Le Texas compte plus d’exploitations agricoles de femmes et d’exploitations agricoles minoritaires dans son industrie de l’élevage que tout autre État des États-Unis (Southwest Farm Press)
# 9. Le Texas possède actuellement 13% de l’inventaire actuel des bovins aux États-Unis, ce qui signifie qu’il y a plus de bovins dans l’État que 43 États n’ont de résidents dans le pays. (Presse Agricole du Sud-Ouest)
# 10. Les petites exploitations de 50 têtes de bétail sont moins nombreuses et représentent plus de la moitié des exploitations actuellement en activité, mais représentent 28 % du cheptel bovin total. 73% des troupeaux du Texas sont composés de moins de 500 têtes de bétail. (Presse Agricole du Sud-Ouest)
# 11. En revenu agricole total, le Texas se classe troisième derrière la Californie et l’Iowa.En 2015, l’État a produit un total de 23,5 milliards de dollars de recettes en espèces. (Presse Agricole du Sud-Ouest)
# 12. Bien que le Texas ne figure pas dans le top 10 pour la production laitière, l’industrie de l’élevage se classe au sixième rang du pays pour la production totale de lait. Il y a trois régions de l’État qui se concentrent sur les produits laitiers plutôt que sur le bœuf dans l’industrie de l’élevage : Panhandle, Sulphur Springs et Stephenville. (Presse Agricole du Sud-Ouest)
# 13. Les emplois liés à l’agriculture représentent 26% des emplois disponibles au Texas dans les zones non métropolitaines de l’État. Il est même responsable de 13 % de l’emploi dans les régions métropolitaines. (Texas A&M University)
# 14. Bien que le Texas continue de dominer les États-Unis en ce qui concerne le nombre d’exploitations agricoles actives, ce nombre a diminué dans l’État au cours du siècle dernier. En 1931, il y avait plus de 506 000 ranchs et fermes en activité. En 2013, ils étaient 248 500. La taille moyenne des exploitations est de 524 acres. (Texas A&M University)
#quinze. 64,5% des fermes qui ont été comptées au Texas ont des ventes brutes de 10 000 $ ou moins. Seulement 4,2% des fermes ont des opérations qui lèvent 250 000 $ ou plus, mais ces fermes représentent également 37,5% de l’utilisation des terres pour l’agriculture et l’élevage dans l’État. (Texas A&M University)
#seize. Les années de sécheresse au Texas, qui remontent à 1996, ont retiré environ 38,5 milliards de dollars de l’économie de l’État. Les pertes de production agricole et animale de ces années sèches s’élèvent à plus de 21 milliards de dollars. (Texas A&M University)
# 17. Par rapport aux données de 2007, le nombre de fermes de plus de 2 000 acres a augmenté de 2 %, atteignant plus de 82 000 exploitations différentes. (Texas A&M University)
# 18. Il y a plus d’un million de personnes au Texas qui ont déclaré à la fin du recensement que leur occupation principale était l’agriculture. (Texas A&M University)
# 19. Le Texas se classe cinquième du pays en termes de revenu agricole net, avec plus de 5,1 milliards de dollars réalisés en 2012. La Californie est en tête du pays dans cette catégorie, contribuant à 16 milliards de dollars au cours de la même année. (Texas A&M University)
# 20. Pour la valeur des propriétés agricoles, le Texas est en tête du pays. En 2012, la valeur des propriétés agricoles et d’élevage était cotée à 230,4 milliards de dollars. L’Iowa était le seul autre État à franchir la barre des 200 milliards de dollars. (Texas A&M University)
Tendances et analyse de l’industrie de l’élevage du Texas
L’élevage et l’agriculture sont un mode de vie courant au Texas. C’est un État qui regorge de grands espaces, de grands ciels bleus et de petites villes soutenues par l’industrie de l’élevage. Avec le grand nombre de fermes et de ranchs actuellement en activité, il n’y a pas de retour en arrière sur les 10 milliards de dollars de revenus agricoles en espèces générés chaque année.
Ce qui freine l’industrie de l’élevage au Texas, ce sont les prix du marché mondial. Au cours des 10 dernières années, il y a eu une baisse constante des prix du quintal pour les bovins et les veaux. Bien qu’un coup de pouce en 2010 ait contribué à stabiliser le marché, en particulier pour le bœuf, il reste des défis à relever, tels que les interdictions d’importer du bœuf aux États-Unis.
L’industrie devrait rester stable au cours des 5 prochaines années, fournissant une proportion similaire de revenus en espèces pour le marché agricole de l’État. Pour que l’élevage reste rentable, en particulier pour les petits producteurs, recherchez des opérations permettant d’augmenter le nombre de vaches par travailleur. Certaines des exploitations les plus prospères de l’État fonctionnent à un ratio de 1 200 vaches par employé ou travailleur.
