Bien que l’industrie australienne du riz ne reçoive pas autant d’attention que les marchés d’Asie du Sud-Est, on ne peut nier l’influence de cette industrie sur les marchés mondiaux. Il a la capacité de produire plus d’un million de tonnes de riz chaque année, même lorsque les conditions climatiques ne sont pas favorables à la croissance du riz.
La plupart du riz est moulu, emballé, puis marqué par SunRice à Riverina. Ils sont le seul exportateur de riz australien à être produit en Nouvelle-Galles du Sud, fournissant des produits à base de riz à plus de 60 destinations internationales.
Le riz australien est unique en ce qu’il utilise environ 50 % moins d’eau que la moyenne mondiale pour produire une récolte. Pour favoriser le succès continu de l’agriculture, de nombreux riziculteurs en Australie ont suffisamment d’humidité dans leur sous-sol après avoir cultivé du riz pour pouvoir cultiver une autre culture, qui est généralement le blé.
Certaines rizières sont également converties en pâturages en dehors de la saison de croissance. Au total, environ 40 millions de personnes mangent du riz cultivé en Australie chaque année.
Statistiques intéressantes de l’industrie du riz australienne
# 1. L’industrie australienne du riz produit environ 1,2 million de tonnes de riz chaque année. Ces dernières années, cependant, il a été difficile d’atteindre cette moyenne, car les restrictions d’eau et la sécheresse ont gravement affecté l’industrie. (Bureau australien des statistiques)
# 2. En 2008, un record de récoltes de riz n’a produit que 19 400 tonnes de riz. C’était le total le plus bas produit depuis 1928 et n’était que de 1% de la production normale. Ces chiffres de récolte sont venus après cinq années consécutives de sécheresse. (Soleil Riz)
# 3. Au cours de la campagne agricole 2009/10, la superficie consacrée au riz a augmenté de près de 10 fois, passant de 7 000 hectares à 75 000 hectares. (ABARES)
# 4. Lors de la récolte de paddy de 2011, les niveaux de production totale ont atteint 726 000 tonnes, soit plus du triple de ce qui avait été réalisé l’année précédente. Au cours de cette saison de récolte, 9,7 tonnes de riz ont été récoltées par acre. (ABARES)
# 5. La production moyenne internationale de 5,4 tonnes par hectare a été dépassée par l’Australie il y a plus de 50 ans. L’industrie australienne du riz produit actuellement en moyenne environ 8,6 tonnes de riz par hectare. (Bureau australien des statistiques)
# 6. En 2011, l’industrie rizicole australienne a exporté plus de 65 000 tonnes de riz, procurant 61 millions de dollars de revenus au pays. (ABARES)
# 7. Les besoins en eau pour la riziculture en Australie sont 5 fois inférieurs à ceux des riziculteurs encadrés. (Institut international de recherche sur le riz)
# 8. La production mondiale annuelle de riz s’élève à 600 millions de tonnes chaque année. Seulement 25 millions de tonnes de la récolte annuelle sont commercialisées en dehors du pays où elle est cultivée. L’Australie est le seul exportateur produisant du riz sans aucune subvention à l’exportation ou à la production. (Association des riziculteurs australiens)
# 9. Environ 80% du riz produit en Australie est exporté. Les principales destinations sont le Japon, la Papouasie-Nouvelle-Guinée, l’Asie et le Moyen-Orient. (AgriFutures Australie)
# 10. Depuis les années 1940, les riziculteurs australiens ont développé plus de 40 nouvelles variétés de riz à grains courts, moyens et longs mieux adaptées aux conditions de croissance locales du pays. Les variétés Reiziq, Sherpa et Opus dominent le volume total de production. (AgriFutures Australie)
# 11. La consommation moyenne de riz par habitant en Australie est de 14,4 kg par personne. Cela équivaut à un revenu de 29,35 $ par personne, soit une augmentation de 7,3 % par rapport aux chiffres de 2017. (Statista)
# 12. Presque tout le riz en Australie est cultivé en Nouvelle-Galles du Sud, sous irrigation. 96% de la récolte moyenne de riz en Australie provient de la région de la Nouvelle-Galles du Sud. Environ 4% viennent du Queensland. Les contributions minimales (moins de 1 %) proviennent de Victoria et du Territoire du Nord. (Planet Health Australie)
# 13. 80% du riz cultivé en Australie est une variété Japonica à grain moyen. Certains produits sont cultivés spécifiquement pour les marchés d’exportation. (Département australien de l’Agriculture)
# 14. Le nombre d’acres plantés de riz varie considérablement chaque année. Au cours des 20 dernières années, un maximum de 113 000 hectares a été atteint, ainsi qu’un minimum de 27 000 hectares. (Département australien de l’Agriculture)
#quinze. Au cours de la saison de croissance 2015/16, le revenu monétaire agricole total est tombé en dessous de 150 000 $ pour la première fois depuis la saison 2009/10. Au cours de la saison 2014/15, les revenus monétaires agricoles se sont élevés en moyenne à près de 300 000 $ pour la première fois de l’histoire dans le bassin Murray-Darling. (Département australien de l’Agriculture)
#seize. Le revenu total en espèces de l’industrie du riz australien a dépassé 900 000 $ pour la première fois en 2014/15 pour la ferme moyenne. Le total des coûts décaissés a également culminé cette année-là à 675 000 $. (Département australien de l’Agriculture)
# 17. Bien que les revenus monétaires agricoles aient diminué ces dernières années, l’écart entre les coûts et les revenus est une tendance récente qui a aidé l’industrie du riz à atteindre des niveaux de marge record. (Département australien de l’Agriculture)
#18. Pour améliorer les conditions de travail, le gouvernement australien a réduit le taux d’imposition à 15% pour ceux qui travaillent en vacances. (Département australien de l’Agriculture)
# 19. Les opportunités d’emploi sont minimes dans l’industrie du riz australienne d’un point de vue croissant. En moyenne, environ 700 personnes sont responsables de la récolte totale de riz générée chaque année. (IBIS Monde)
Tendances et analyse de l’industrie australienne du riz
Bien que les agriculteurs australiens puissent faire plus avec le riz que la plupart des agriculteurs du monde aujourd’hui, ils sont toujours confrontés à des défis climatiques. Les années de sécheresse ont été plus fréquentes que jamais au cours des 20 dernières années. Les faibles récoltes record ont eu un impact puissant sur l’industrie dans son ensemble.
Alors qu’une bonne saison est tout ce qu’il faut pour aider l’industrie à rebondir, ces années sont de plus en plus séparées.
De plus, toutes les entreprises rizicoles ne cultivent pas du riz à chaque saison, ce qui peut également affecter l’industrie. La valeur brute de la production dans une bonne saison, comme 2012, est d’environ 245 millions de dollars.
Si les années sèches commencent à se terminer, alors l’industrie australienne du riz a une chance de prospérer. Plus de 100 000 hectares ont été plantés en 2012, ce qui est un signe encourageant pour la filière. Il y a aussi 1 500 fermes qui sont impliquées d’une manière ou d’une autre dans l’industrie, ce qui est proche d’un record.
Lorsque l’on regarde les projections sur 5 ou 10 ans, il y a beaucoup d’incertitudes qui ne peuvent être prédites. Une approche attentiste est fortement recommandée pour ceux qui envisagent de participer.
