Tout le monde semble être plus occupé ces jours-ci avec toutes les responsabilités que portent les familles. Qu’il s’agisse d’un long quart de travail ou de la nécessité de transporter les enfants vers diverses activités, les gens se tournent plus que jamais vers l’industrie du prêt-à-manger. Bien que les aliments faits maison soient considérés comme nutritifs et abordables, les produits disponibles dans l’industrie PAM sont mieux adaptés au mode de vie moderne.
Il existe plusieurs catégories de produits dans l’industrie des aliments prêts-à-manger. Les produits de boulangerie, les produits carnés, les aliments non périssables et divers articles emballés apportent des revenus à cette industrie. Parfois, les aliments surgelés sont également inclus dans les statistiques.
La valeur actuelle de tous les actifs de restauration dans le monde est de plus de 1,3 billion de dollars. Lorsque toutes les ventes de nourriture sont calculées dans les transactions que les gens initient pour les articles qu’ils veulent manger, la valeur actuelle dépasse 8 000 milliards de dollars.
Lorsque vous regardez la pleine valeur de l’industrie des aliments prêts-à-manger, ils ont une très petite partie de ce que les gens dépensent pour les articles qu’ils choisissent de manger.
Statistiques essentielles de l’industrie des aliments prêts à manger
# 1. Le chiffre d’affaires du segment américain de l’industrie des aliments prêts-à-manger a totalisé 65,4 milliards de dollars en 2018. Le marché devrait continuer de croître à un taux de 3,6% jusqu’en 2021. (Statista)
# 2. La personne moyenne aux États-Unis a dépensé environ 200 $ en 2018 en produits alimentaires prêts à manger. C’est une augmentation de 3,5% par rapport au montant dépensé par les Américains l’année précédente. (Statistique)
# 3. La personne moyenne aux États-Unis consommera environ 28 kg d’aliments prêts à manger sur une période de 12 mois. (Statistique)
# 4. 45% des gens disent que la raison pour laquelle ils achètent des produits alimentaires prêts-à-manger est qu’ils n’ont pas le temps de cuisiner à la maison. 31 % admettent que les repas PAM sont abordables pour leur mode de vie. (Statistique)
# 5. 21% des personnes déclarent préférer les plats cuisinés car ils ne cuisinent pas très bien lorsqu’ils essaient de faire un repas maison. (Statistique)
# 6. 13% des personnes déclarent vivre seules et ne pas vouloir cuisiner elles-mêmes, elles préfèrent donc les plats PAM. 11% déclarent ne pas savoir cuisiner. (Statistique)
# 7. 5% des personnes qui mangent des plats prêts-à-manger disent qu’elles pensent que les aliments qu’elles achètent sont plus sains que ce qu’elles choisiraient de manger à la maison si elles faisaient quelque chose. (Statistique)
# 8. La cuisine italienne est la cuisine de choix lors de l’achat de plats cuisinés. Plus de 500 millions de dollars de ces articles ont été vendus en Europe l’année dernière. La cuisine anglaise vend plus de 400 millions de dollars de plats prêts-à-manger, tandis que la cuisine indienne rapporte 250 millions de dollars supplémentaires. (Panneau du monde Kantar)
# 9. L’avantage des plats prêts-à-manger est qu’ils ne nécessitent pas de préparation supplémentaire avant de pouvoir être consommés. Cette structure réduit le potentiel d’agents viraux dans l’approvisionnement alimentaire. 58% des maladies d’origine alimentaire aux États-Unis sont causées par le norovirus. (Partenariat Fight Bac pour la Sécurité Alimentaire)
# 10. Il suffit de 18 particules virales dans un aliment pour créer une infection après ingestion. Seulement 10 particules virales sont nécessaires pour qu’un rotavirus fasse de même. (Partenariat Fight Bac pour la Sécurité Alimentaire)
# 11. L’industrie britannique des aliments prêts-à-manger crée une part de marché de 4 milliards de dollars chaque année. (BBC)
# 12. En 2012, le segment réfrigéré de l’industrie du prêt-à-manger représentait 57 % des ventes au Royaume-Uni. (BBC)
# 13. 90% des consommateurs déclarent avoir acheté au moins un article de cette industrie dans un supermarché traditionnel au cours de la dernière année. Ce chiffre est en fait inférieur de deux points de pourcentage aux chiffres de 2012. (Product Marketing Association)
# 14. 72% des consommateurs déclarent avoir acheté au moins un repas PAM dans un magasin de masse en 2015. Ce nombre est inférieur de cinq points de pourcentage aux données de 2012. (Product Marketing Association)
#quinze. 43% des consommateurs déclarent avoir acheté un article dans une épicerie spécialisée, une augmentation de six points de pourcentage par rapport aux résultats du sondage de 2012. Un autre 33% déclare avoir acheté quelque chose dans un supermarché de luxe ou dans un magasin de produits frais. (Association de commercialisation des produits)
#seize. Les clubs-entrepôts sont un autre endroit populaire pour acheter de la nourriture prête à manger, avec 57% des membres déclarant avoir acheté quelque chose là-bas en 2015. (Produce Marketing Association)
# 17. Un consommateur sur trois mangera au moins une fois par semaine quelque chose fabriqué par des entreprises de cette industrie. Les femmes ont tendance à consommer plus d’aliments dans cette catégorie que les hommes, les sandwichs et les soupes étant les articles préférés. (Les temps de vente au détail)
# 18. 50% des consommateurs qui consomment des articles produits par cette industrie disent que leur collation non végétarienne préférée est les pépites de poulet. Parmi tous les consommateurs, l’article le plus populaire servi par cette industrie est les frites, 70 % déclarant qu’il s’agit de leur article préféré. (Les temps de vente au détail)
Tendances et analyse de l’industrie des aliments prêts à manger
L’industrie mondiale des aliments prêts-à-manger devrait continuer à se développer à un TCAC de 7,2 % jusqu’en 2026. Si ce chiffre est réalisable, la valeur globale de l’industrie mondiale sera alors de 195 milliards de dollars.
Lorsque l’on examine les types de produits disponibles dans l’industrie des aliments prêts-à-manger, les produits à base de viande continueront d’avoir la plus grande valeur au cours de cette période de prévision. Environ 45 % du marché sera composé de ces produits. Les canaux de distribution se concentreront sur les épiceries, les supermarchés et les hypermarchés avec un taux de croissance de 34% attendu dans ce domaine.
Alors que la génération Y continue d’influencer les marchés du travail aux États-Unis, au Canada et en Europe, leurs habitudes de dépenses continueront de contribuer à la croissance de cette industrie. Des collations supplémentaires, des aliments frais et des articles frits continueront de stimuler la demande d’articles PAM. Avec des populations en expansion rapide dans la région Asie-Pacifique, le TCAC devrait augmenter de 20 % jusqu’en 2026, bien que l’Amérique du Nord continuera de contrôler plus de 40 % de l’ensemble de l’industrie.
