L’industrie du vin en Afrique du Sud a été lancée par la Compagnie néerlandaise des Indes orientales. Ils ont établi un avant-poste à Cape Town, qui était une escale sur l’une des principales routes maritimes à l’époque. La production de vin a été lancée pour soutenir les équipages des navires de passage. Le premier vin à succès produit en Afrique du Sud a été mis en bouteille en 1659.
En 1972, le programme Origin Wine a été introduit dans l’industrie vinicole sud-africaine. L’objectif était de reconnaître et de protéger les qualités des vins de certaines régions, de certains cépages ou de certains millésimes.
La production de vin était stable en Afrique du Sud jusqu’à ce que les politiques d’apartheid créent des embargos commerciaux avec le pays. En 1990, moins de 30% des raisins produits dans le pays étaient utilisés pour la vinification. La plupart étaient vendus comme raisins de table, utilisés pour faire de l’eau-de-vie ou simplement jetés.
Lorsque les sanctions ont été levées en 1994, les établissements vinicoles ont été l’une des premières industries à rebondir après le boom économique. Au cours des 20 prochaines années, l’industrie s’éloignerait des petits producteurs pour travailler avec des producteurs à grande échelle, réduisant ainsi le nombre total de producteurs et laissant les acres plantés en grande partie intacts.
Statistiques intéressantes de l’industrie vinicole sud-africaine
#1. Les vendanges annuelles de 2016 ont abouti à 1,4 million de tonnes, dont 82% sont destinées à l’industrie vinicole sud-africaine. (Vins d’Afrique du Sud)
# 2. Environ 3 000 viticulteurs sont actuellement impliqués dans l’industrie du vin en Afrique du Sud. Ensemble, ils s’occupent de plus de 94 500 hectares de terres actuellement plantées de vignes. (Vins d’Afrique du Sud)
# 3. Près de 300 000 personnes bénéficient d’une aide directe ou indirecte en main-d’œuvre pour les actions de la filière vitivinicole. (Vins d’Afrique du Sud)
# 4. Les exportations totales de l’industrie vinicole sud-africaine en 2017 se sont élevées à plus de 448 millions de litres. (Vins d’Afrique du Sud)
# 5. L’industrie vinicole sud-africaine fournit actuellement 3,9% de la production vinicole internationale totale. Cela place l’industrie à la septième place dans le monde, selon les chiffres de 2016. L’Italie était le plus grand producteur, avec une part de 19,1%. Ils sont suivis par la France (16,3 %) et l’Espagne (14,7 %). (Vins d’Afrique du Sud)
# 6. Bien que le nombre d’établissements vinicoles écrasant les raisins soit relativement stable depuis 2005, le nombre de producteurs primaires de raisins a chuté de façon spectaculaire. En 2005, il y avait 4 360 producteurs, contre 3 145 producteurs en 2016. (Wines of South Africa)
# 7. Le nombre d’hectares de vignobles déracinés en Afrique du Sud a considérablement augmenté en 2016, avec plus de 5 000 hectares touchés par le processus. (Vins d’Afrique du Sud)
# 8. Le cépage chenin blanc est le principal produit cultivé en Afrique du Sud, représentant 18,5% du total des hectares en 2016. Le colombar (d) est le deuxième cépage le plus cultivé, représentant 12% du total des vignes. (Vins d’Afrique du Sud)
# 9. Le vin blanc le plus populaire en Afrique du Sud est le Cabernet Sauvignon, qui représente 11,1% du marché. Shiraz a une part de marché de 10,4%, tandis que Pinotage a une part de marché de 7,4%. (Vins d’Afrique du Sud)
# 10. Le Royaume-Uni reçoit la plus grande part des exportations de vin de l’industrie, avec un total de 107 millions de litres achetés en 2016. L’Afrique du Sud a également exporté 84 millions de litres vers l’Allemagne, 27 millions de litres vers les États-Unis et 25 millions de litres vers le Canada. (Top Vin Afrique du Sud)
# 11. Le vin naturel / tranquille est l’importation la plus courante pour l’industrie sud-africaine, avec 16 millions de litres importés en 2015. Environ 575 000 litres de vin mousseux ont également été importés. (Top Vin Afrique du Sud)
# 12. Environ 450 millions de litres de vin sont consommés au niveau national en Afrique du Sud chaque année. Depuis 2015, les Sud-Africains ont commencé à consommer environ 25 millions de litres de vin supplémentaires chaque année. (Top Vin Afrique du Sud)
# 13. Seuls 13% des viticulteurs de l’industrie viticole produisaient à des niveaux de revenus durables en 2016. Un autre 44% des vignerons fonctionnaient à un taux d’équilibre. (Vinpro)
# 14. En 2016, le rendement moyen d’un investissement au niveau du producteur était inférieur à 1%, en raison de la sécheresse prolongée qui s’est produite dans certaines régions d’Afrique du Sud. Des problèmes d’inflation des coûts et de stagnation des prix du vin ont également affecté l’industrie. (Vinpro)
#quinze. Environ 40 % des vignobles d’Afrique du Sud ont été replantés ces dernières années. Cela a créé un changement dans l’industrie d’environ 80% de raisins blancs à une répartition 50/50 entre les raisins blancs et rouges. (Vins d’Afrique du Sud)
#seize. Les consommateurs mondiaux paient 4 fois plus pour une bouteille de vin d’Afrique du Sud que les consommateurs nationaux. (CNN)
# 17. En 2016, les exportations vers la Chine ont augmenté de plus de 40%, même si elle ne figurait pas sur la liste des principales destinations d’exportation de l’industrie. (CNN)
# 18. Les revenus générés par l’industrie du vin en Afrique du Sud contribuent à environ 2% du PIB national chaque année. (CNN)
Tendances et analyse de l’industrie du vin en Afrique du Sud
L’amélioration des méthodes de production contribue à stabiliser l’industrie du vin en Afrique du Sud. Plutôt que de se concentrer sur les producteurs de charme, les établissements vinicoles à grande échelle génèrent de la croissance pour l’industrie alors même que le nombre de participants diminue régulièrement depuis plus d’une décennie.
L’oenotourisme génère actuellement environ 6 milliards de rands de revenus chaque année pour l’Afrique du Sud. Le volume éthique accrédité par la filière viticole était de 48 % en 2016, avec l’objectif d’atteindre 100 % d’ici 2025. 20 % de la valeur réalisée par la filière provient du marché de l’exportation, avec 11 % des exportations dirigées vers de nouveaux marchés chaque année .
Dans le même temps, les ventes de vins nationaux ont augmenté de plus de 14 % depuis 2014. Le segment de valeur de l’industrie nationale est particulièrement fort, avec 80 % des volumes de vins locaux vendus à 26 R ou moins. Seulement 5% du volume est supérieur à R65 par litre.
Cela signifie que la plus grande menace pour l’industrie est la météo. Les changements climatiques ont réduit la disponibilité de l’eau dans de nombreuses régions d’Afrique du Sud. Si cette tendance se poursuit, même les vignobles avec des niveaux de production constants connaîtront des baisses, ce qui aura un impact négatif sur l’industrie. Cependant, si les choses restent cohérentes, alors l’industrie semble prête à continuer d’augmenter sa valeur globale.
