La Thaïlande, qui partage des frontières avec plusieurs pays d’Asie du Sud-Est, est l’un des principaux producteurs de riz au monde. Plus de 51 millions d’hectares de terres sont situés dans le pays, avec plus de 30% de cet espace cultivé avec des cultures annuelles. Environ 7% des terres sont cultivées avec des cultures permanentes.
La plupart des terres arables utilisées pour l’agriculture en Thaïlande sont consacrées à la production de riz. En 2010, environ 11 millions d’hectares de riz ont été récoltés, ce qui représente une augmentation par rapport aux 9,1 millions d’hectares récoltés en 1995. Au total, environ les deux tiers des opportunités agricoles créées dans le pays proviennent de l’industrie du riz.
En raison de cette structure, une grande partie de l’activité économique vécue dans le pays est encore basée dans les zones rurales. Deux personnes sur trois en Thaïlande vivent dans une zone rurale où le travail agricole est la principale source d’emploi.
Statistiques importantes de l’industrie du riz en Thaïlande
# 1. Les revenus de l’industrie du riz en Thaïlande devraient atteindre 7,75 milliards de dollars en 2018, et l’industrie croît à un taux de 2% chaque année. (Statistique)
#2. Le revenu par personne généré par l’industrie du riz en Thaïlande est de 111,54 dollars, selon les chiffres publiés en 2018. (Statista)
# 3. La personne moyenne en Thaïlande consommera plus de 102 kg de riz au cours d’une année. (Statistique)
# 4. L’apport calorique par habitant en Thaïlande provenant de la consommation de riz est de 46%, soit 1 300 kcal par jour. En comparaison, la consommation de blé avec le régime alimentaire moyen ne représente que 4,1% de l’apport calorique total. (Ricepédia)
#5. L’industrie du riz de la Thaïlande est l’un des plus grands exportateurs de riz au monde, avec 8,9 millions de tonnes expédiées en 2010. De 2005 à 2010, le taux d’exportation de riz a augmenté en moyenne de 4% par an. (Ricepédia)
# 6. Les rendements de riz sont restés constants pendant près d’une décennie en Thaïlande, avec une exploitation moyenne capable de produire environ 2,9 tonnes par hectare. (Ricepédia)
# 7. La plupart du riz produit en Thaïlande vient pendant la saison des pluies, mais il existe également une culture de saison sèche pour l’industrie. Environ 500 000 hectares sont plantés chaque année pour les cultures de saison sèche. (Département américain de l’Agriculture).
# 8. La valeur mensuelle totale des exportations en 2018 pour l’industrie du riz de la Thaïlande a été d’environ 14 milliards de bahts. Cela représente une quantité moyenne d’exportation de 900 000 tonnes métriques. (Association des exportateurs de riz thaïlandais)
# 9. Le riz blanc est la principale variété exportée du pays. En juillet 2018, 528 000 tonnes métriques de riz blanc ont été expédiées sur un total de 836 000 tonnes métriques de variétés totales. Les autres options d’exportation comprenaient le riz Thai Hom Mali, le riz brisé, le riz gluant, le riz décortiqué et le riz étuvé. (Association des exportateurs de riz thaïlandais)
# 10. Le Bénin est la première destination d’exportation de produits à base de riz de la Thaïlande, avec 1,8 milliard de tonnes métriques expédiées vers le pays en 2017. La Chine est le deuxième plus grand destinataire de riz, important 1,2 milliard de tonnes métriques de Thaïlande. (Association des exportateurs de riz thaïlandais)
# 11. La production totale de riz thaïlandais premium a chuté de 40% en 2017, passant de 6,1 millions de tonnes sur la base de riz à environ 4 millions de tonnes. Avec les perspectives réduites du riz premium, son prix est passé de 750 $ la tonne en 2016 à 1 150 $ la tonne en 2017. (Nikkei Asian Review)
# 12. Le riz au jasmin représente environ 40% de ses exportations annuelles totales sur une base usinée, atteignant entre 8 et 10 millions de tonnes chaque année. (Asian Nikkei Review)
# 13. Une monnaie plus forte en Thaïlande a également affecté l’industrie du riz. En 2017, sa valeur a augmenté de plus de 9 % par rapport au dollar américain, une tendance qui s’est poursuivie en 2018 (Nikkei Asian Review).
# 14. La superficie totale des rizières trouvées en Thaïlande a été réduite de plus de 10% depuis 2013. En 2018, environ 58 millions de rai (1 600 mètres carrés équivalent à un rai) ont été plantés. Au cours de la période précédente, plus de 65 millions de rai ont été plantés. (Asian Nikkei Review)
#quinze. En 2017, la Thaïlande était le deuxième exportateur de riz, l’Inde dépassant l’industrie de plus de 2,5 millions de tonnes. Le Vietnam occupe la troisième place, avec 6,3 millions de tonnes de riz exportées au cours de l’année. (Asian Nikkei Review)
Tendances et analyse de l’industrie du riz en Thaïlande
L’industrie du riz en Thaïlande a eu du mal à croître ces dernières années, mais l’amélioration de l’économie mondiale est en train d’inverser cette tendance. Les niveaux d’exportation augmentent pour l’industrie du riz thaïlandaise, qui finira par se répercuter sur une activité économique plus locale dans les zones rurales abondantes du pays.
Cela a entraîné une lente augmentation du nombre d’acres plantés et récoltés par l’industrie, bien qu’il soit encore bien en deçà de son sommet dans les années 1990. La tendance mondiale a été légèrement à la baisse pour les fermes, car de plus en plus de personnes se sont déplacées vers les zones urbaines. La Thaïlande est l’un des rares pays à s’opposer à cette tendance.
En supposant que les conditions économiques restent relativement constantes, l’industrie devrait connaître une croissance annuelle de 3 % au cours de la prochaine décennie. Si les économies de l’Asie du Sud-Est continuent de s’améliorer, cette croissance annualisée pourrait atteindre 5 %.
Il y a toujours la menace que les conditions météorologiques deviennent défavorables, ruinant une saison ou deux. La production de riz premium en 2018 en est la preuve. La bonne nouvelle est qu’avec une reprise au cours de la saison à venir, l’industrie devrait pouvoir continuer à se redresser.
