Plus de 50 millions de personnes considèrent la Corée du Sud comme leur patrie. Depuis les années 1960, le pays a mis l’accent sur la transformation d’une culture agraire en une culture axée sur l’industrialisation et le commerce. Pour cette raison, la contribution de l’industrie agricole de la Corée du Sud est passée de 25 % du PIB total à seulement 3 % en 2005.
Parce que l’espace terrestre est limité pour les travaux agricoles, aucun nouvel agriculteur n’entre dans l’industrie. Les jeunes issus de familles paysannes migrent vers les villes, ce qui signifie que l’âge moyen de l’emploi pour le secteur continue d’augmenter. En 1970, seuls 8 % des agriculteurs sud-coréens avaient plus de 60 ans. Aujourd’hui, ce chiffre atteint 39 %.
Même si le gouvernement a adopté des politiques pour encourager l’expansion de la propriété foncière par les ménages agricoles, l’industrie a connu une baisse du nombre de fermes et du nombre de personnes intéressées à travailler comme agriculteurs. Cela a conduit l’industrie à dépendre des importations pour compléter l’approvisionnement alimentaire de la population, les États-Unis étant le principal bénéficiaire de ce besoin.
Statistiques intéressantes de l’industrie agricole de la Corée du Sud
#1. Avec seulement 0,353 kilomètres carrés de terres agricoles pour 1000 kilomètres carrés, la Corée du Sud se classe 195e dans le monde, sur la base des chiffres de 2011 pour la quantité de terres agricoles disponibles pour un pays. (Maître de la nation)
# 2. Il y a actuellement 1,64 million d’hectares de terres arables disponibles pour l’industrie agricole de la Corée du Sud, ce qui classe le pays au 128e rang mondial pour la quantité disponible. (Maître de la nation)
# 3. En termes de machines agricoles, il y a actuellement 4,4 tracteurs pour 1 000 habitants en Corée du Sud, qui se classe 51e au monde en termes de disponibilité de machines. (Maître de la nation)
# 4. La Corée du Sud est le cinquième plus grand marché d’exportation pour le secteur agricole des États-Unis, fournissant chaque année 6,4 milliards de dollars de revenus pour compléter les approvisionnements nationaux. (Département du développement économique et communautaire de la Pennsylvanie)
# 5. Les produits agricoles américains représentent 20% des ventes du marché qui sont produits en Corée du Sud. (Département du développement économique et communautaire de la Pennsylvanie)
# 6. Le taux actuel de nourriture suffisante, à base de céréales, en Corée du Sud est de 23%. Environ 500 000 agriculteurs quittent le marché du travail chaque année, ce qui met encore plus de pression sur ce nombre. Même lorsque tous les aliments sont inclus, le taux d’autosuffisance en Corée du Sud n’est que de 52 %. (Organisation des Nations Unies pour l’alimentation et l’agriculture [FAO])
# 7. Environ 80 des 265 gouvernements locaux qui existent en Corée du Sud sont au bord de l’extinction en raison de la transition vers la vie dans des communautés urbaines ou suburbaines plutôt que dans des communautés rurales. (FAO)
# 8. Il y a environ 2 000 petits agriculteurs qui participent à une stratégie régionale de localisation des aliments appelée « Projet alimentaire local no. 1 « . Les ventes liées à l’alimentation locale de Wanju sont passées de 78 millions en 2012 à 580 millions en 2017. (FAO)
# 9. La production totale de soja et d’orge en Corée du Sud était de 216 000 tonnes et 1,1 million de tonnes, respectivement, en 1980. Depuis lors, les taux de production de ces cultures ont été réduits de 20 %. (OCDE)
# 10. En 2005, la production de blé en Corée du Sud n’était que de 7 000 tonnes, tandis que la production de maïs était de 73 000 tonnes. La valeur de l’orge dans le pays n’était que de 3% de la valeur du riz. (OCDE)
# 11. L’irrigation et l’élevage représentent 62 % des prélèvements d’eau en Corée du Sud chaque année. En comparaison, seulement 26 % des prélèvements d’eau proviennent des municipalités. (FAO)
# 12. Le dernier dénombrement vérifiable du bétail en Corée du Sud a eu lieu en 1988. Au cours de ce dénombrement, il y avait environ 2 millions de bovins coréens indigènes, 4,9 millions de porcs et 59 millions de volailles dans le cadre de l’industrie agricole. . (Études de pays)
# 13. Environ les deux tiers des agriculteurs louent au moins une partie de leurs terres à l’agriculture. En 1980, seul un tiers des agriculteurs utilisait cette pratique. (Études de pays0
# 14. Les petites parcelles de terre utilisées dans le secteur agricole en Corée du Sud ne couvrent qu’environ 60% des dépenses auxquelles les agriculteurs sont confrontés chaque année, de sorte que les terres locatives sont utilisées pour augmenter les revenus. (Études de pays)
#quinze. Bien que les agriculteurs aient connu une augmentation de 35 % de leurs actifs totaux depuis les années 1980, plus de 40 % de ces augmentations sont directement attribuables à une augmentation du prix des terres qu’ils possèdent. (Études de pays)
Tendances et analyse de l’industrie agricole sud-coréenne
L’agriculture en Corée du Sud continue d’être caractérisée par de petites exploitations. En 2005, la superficie moyenne cultivée par ménage était d’environ 50 % supérieure à celle de 1970. Bien que cette croissance soit significative, la taille moyenne des exploitations agricoles n’est que de 1,4 hectare. Environ 60% des exploitations en Corée du Sud ont une superficie inférieure à 1 hectare, tandis que seulement 7% sont engagés dans l’agriculture sur plus de 3 hectares.
La plupart des fermes sud-coréennes sont des fermes mixtes générales, mais il y a eu une augmentation de la spécialisation des légumes de serre et de l’élevage. Le problème est la corrélation directe entre une augmentation rapide de la main-d’œuvre industrielle, qui élimine la population disponible pour la main-d’œuvre agricole rurale.
En 2005, la population agricole ne représentait que 7,1 % de la population totale de la Corée du Sud et moins du quart de ce qu’elle était en 1970. De fortes baisses se poursuivent chaque année alors que de plus en plus de jeunes quittent l’industrie, malgré le fait que la main-d’œuvre vieillissante a pu augmenter la production agricole de 1,7 fois entre 1980-2005.
Il faut continuer à mettre l’accent sur le soutien à l’industrie agricole si elle veut survivre. Le gouvernement devrait également continuer à soutenir la spécialisation au sein de l’industrie plutôt que la polyculture, puisque 25 % de la production est toujours dédiée au riz. Au cours des 5 prochaines années, les importations devraient compléter l’offre intérieure, les agriculteurs cherchant des moyens de poursuivre la production.
Même alors, avec une main-d’œuvre vieillissante, davantage de jeunes doivent entrer dans l’industrie agricole. Sinon, cette industrie est à une génération de devenir complètement hors de propos.
