En tant qu’industrie de 8 milliards de dollars exploitée par moins de 500 entreprises, la crème glacée génère en moyenne 74 milliards de dollars de revenus mondiaux annuels. Les saveurs de crème glacée traditionnelles et les nouveautés représentent la majorité du marché. Les saveurs de spécialité, les options faibles en gras et la crème glacée en vrac constituent le reste. La majorité de l’industrie mondiale est exploitée par Nestlé et Unilever qui contrôlent un tiers du marché global. La fidélité à la marque et le développement de produits contribuent à créer de la concurrence et de la croissance. La liste suivante de marques et de logos de crème glacée provient de certaines des plus grandes marques et entreprises du secteur.
Une augmentation des dépenses de consommation aidera ce marché à se développer ainsi que la création de nouvelles saveurs innovantes et d’options saines. Les nouveautés surgelées devraient connaître une forte croissance au cours des 5 prochaines années.
